Spaghetti di soia con verdure

Oggi voglio proporvi questi buonissimi spaghetti di soia con verdure.Voglio darvi un consiglio …….Preparate delle crepes e mettete in centro la verdura,e arrotolateli.Mettete un po di burro e passateli al forno sotto il gril.

Ingredienti per 4 persone

250g di spaghetti di soia
– 2 carote
– 3 zucchine
– una cipolla
-1 confezione di germogli di soia
– sale
– olio
– salsa di soia q.b.

In una padella capiente fate appassire la cipolla tagliata a julienne in un pò d’ olio, poi aggiungete le carote tagliate a julienne fate appassire un attimo e aggiungete le zucchine anche loro tagliate a julienne, mescolate il tutto e quando sono ancora croccanti aggiungete i germogli di soia,

fate cuocere a fuoco vivace per 20 minuti e sfumare con 3 cucchiai di salsa di soia.

Gli spaghetti di soia con verdure non vanno cotte ma bensì vanno lasciati in mollo per cinque minuti in acqua bollente ( oppure sequite le istruzioni sulla confezione,)

quindi scolateli e tagliateli perchè sono abbastanza lunghi.

Aggiungeteli nella padella con le verdure e mantecateli per 7/8 minuti.

(devono diventare trasparenti e di un colore ambrato)servire ben caldi.
Volendo si può aggiungere alle verdure dei gamberi o dei funghi.

Gli spaghetti di soia sono un ingrediente essenziale della cucina cinese.

Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan bage di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!