Rotolo di frittata con prosciutto cotto.
Rotolo di frittata con prosciutto cotto e fontina. Facile da preparare un’ottima idea per un antipasto o una cena. Gustatela fredda o calda.
Ingredienti per 4 persone tempo 30 minuti / facile
- 4 uova
- 15 gr di farina
- 150 gr di broccoletti
- 40 gr di grana grattugiato
- 50 gr fi fontina
- 50 gr di prisciutto cotto
- olio evo
- sale, pepe q.b.
- Procedimento
- Per realizzate il rotolo di frittata, pulite i broccoletti, divideteli a cimette e cuocetele in acqua bollente salata per 10 minuti; scolatele e tritatele.
- Sbattere le uova in una ciotola e unite la farina un poco per volta, il grana e le cimette tritate, regolate di sale e profumate con il pepe.
- Scaldate il forno a 200°c.
- Ungete una teglia di 22 cm di diametro, rovesciatevi il composto preparato, livellatelo in modo da formare uno strato sottile e uniforme e metterlo a cuocere in forno per 10 minuti.
- Togliete la frittata dal forno e distribuitevi sopra le fette di prosciutto cotto e fontina, lasciando tutto in torno un bordo di un cm.
- Arrotolate la frittata, chiudendo bene il ripieno all’interno.
- Avvolgete il rotolo di frittata in un foglio di alliminio e lasciatelo in frigorifero per un’ora prima di affettarlo, e servite il rotolo di frittata con delle patate al forno e dell insalatina mista.
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