Frittelle altoatesine dolci
Frittelle altoatesine dolci. Oggi voglio deliziarvi con queste frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro. Queste semplicissime e croccanti frittelle sono origine Altoatesine, sono friabili e leggeri si realizzano con pochi ingredienti e sono facilissimi da fare, occorre sono le formine di ferro per realizzare fiore, farfalle. e stelle. Ecco a voi la ricetta pre preparare le frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro.
INGREDIENTI
- 150 gr di farina
- 20 gr di zucchero a velo
- 1 uovo
- 160 gr di latte fresco
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE
- Frittelle altoatesine dolci. Procedimento per frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro. Sbattete l’uovo e lo zucchero a velo con una frusta a mano, aggiungete il latte, il pizzico di sale la vanillina e in fine la farina setacciata amalgamate bene il tutto, dovrete ottenere un’impasto denso e cremoso e lasciate riposare per un’ora. In una padella bassa mettete circa 3 o 4 dita di olio di semi di arachide e portatelo a 180° cercate di tenere la temperatura dell’olio piuttosto costante; immergete per qualche secondo nell’olio il ferro da frittelle e lasciatelo scaldare per qualche secondo.
- In una padella bassa mettete circa 3 o 4 dita di olio di semi di arachide e portatelo a 180° cercate di tenere la temperatura dell’olio piuttosto costante; immergete per qualche secondo nell’olio il ferro da frittelle e lasciatelo scaldare per qualche secondo.
- Estraete il ferro, fatelo sgocciolare e poggiatelo un secondo su di un foglio di carta da cucina. Immergete il ferro nella pastella senza supere i bordi superiori dello stampino. Immergete immediatamente lo stampino nell’olio in modo che la pastella resti qualche secondo al di sotto dell’olio; poi scuotete leggermente il ferro in modo che l’impasto, gonfiandosi, si stacchi da solo.
- Procedete così e friggere 3-4 frittelle altoatesine dolci fatte con il ferro per volta che lascerete dorare su entrambi i lati continuate fino a esaurimento dell’impasto.
- Metterete a sgocciolare le vostre frittelle su della carta da cucina.
- Avendo in dotazione altre forme potete anche scegliere di cambiare forma e realizzare frittelle di varie sagome.
- Quando tutte le frittelle saranno pronte, spolverizzatele con lo zucchero a velo o con del cioccolato fuso, e…buon appetito!
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