Crema al cioccolato per farcire torte
Crema al cioccolato per farcire torte
60 g di burro
500 ml di latte
50 g di farina 00
40 g di cacao amaro
Crema al cioccolato per farcire torte è buona anche da gustare semplice così.Portare a bollore il latte e il burro. Intanto setacciate la farina,il cacao e lo zucchero in una ciotola. Quando il latte è arrivato a bollore versatelo piano ,piano cercando di non fare grumi nella ciotola della farina, cacao e zucchero, mescolate con cura e rimettete tutto sul fuoco.Fate cuocere la crema finchè si sia addensato poi toglietelo da fuoco e fate raffreddare coperto con della pellicola “a contatto”.Questa crema si può aromattizzare con due cucchiaini di caffe solubile,oppure con del liquore al cioccolato o del rum,se si vuole un tocco alcolico. Ottimo per farcire le torte al cioccolato, i cupcake.Una crema al cioccolato da gustare anche semplice.
