Crem caramel al cioccolato
Un dessert davvero goloso da non perdere, un Crem caramel al cioccolato per i più golosi.
1 lt. Latte
– 1 baccello Vaniglia
– 5 cl Acqua
– 200 gr. Zucchero
– 6 Uova intere
– 250 gr. Zucchero a velo
6FOGLIE DI COLLA DI PESCE
Versa il latte in una casseruola insieme al baccello di vaniglia tagliato a metà e porta lentamente ad ebollizione
Rompi le uova in una ciotola.
Aggiungi lo zucchero a velo a pioggia.
Sbatti le uova e lo zucchero con una frusta.
Dopo che il latte avrà preso bollore togli il baccello e filtralo per eliminare i semi di vaniglia.
Unisci il latte ancora caldo alle uova sbattute.e la gelatina ben strizzata
Metti gli stampini in una pirofila e riempila d’acqua bollente fino ad un terzo degli stampini.
Cuoci a 180° per 25-30 minuti finchè la crema non si solidifica.
Metti gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prima di servire stacca la crema dallo stampino aiutandoti con un coltello e ribaltalo su un piatto.guarnire con crema di cioccolato oppure con il caramello.Crem caramel al cioccolato
