Funghi alla panna. Con pochi ingredienti potete preparare questo contorno facile e veloce. E’ un piatto veramente versatile, in quanto si può accompagnare a carni di tutti i tipi, al pesce e si può usare anche come condimento alla pasta o al riso.
Ingredienti per i funghi alla panna
per cucinare vi serve…
Preparazione dei funghi alla panna
Pulite i funghi, affettateli e metteteli il una casseruola con uno spicchio di aglio e saltateli brevemente. Quando avranno rilasciato un po’ della loro acqua, aggiustateli di sale e pepe, abbassate la fiamma e lasciateli stufare per 5 minuti.
A questo punto aggiungete la panna, mescolate, coprite e lasciate andare ancora per 5 minuti.
Aggiungete il parmigiano reggiano e fate andare ancora per un paio di minuti.
Passato questo tempo spegnete la fiamma, aggiungete abbondante prezzemolo tritato finemente, rimescolate facendo in modo che il prezzemolo si amalgami a tutti i funghi e servire.