Deliziosi e profumatissimi biscotti di Natale speziati doppio gusto, bianchi e al cioccolato e potrai gustarli entrambi nello stesso dolcetto, grazie alla simpatica decorazione.
Friabile pasta frolla profumata con del pisto, un mix di spezie tipiche del Natale, che si trova in tutti i supermercati, se non lo trovi puoi prepararlo in casa mescolando: cannella, pepe, noce moscata, anice stellato, chiodi di garofano e semi di coriandolo.
Golosi e semplici da preparare, soprattutto seguendo il passo passo che troverai nella ricetta.
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Ingredienti dei biscotti di Natale speziati doppio gusto
Strumenti pei i biscotti di Natale speziati doppio gusto
Preparazione dei biscotti di Natale speziati doppio gusto
Versa in una ciotola la farina, lo zucchero, il pisto, il sale e il burro freddo tagliato a pezzetti.
Impasta grossolanamente con la punta delle dita, per non far ammorbidire troppo il burro.
Aggiungi le uova e amalgama gli ingredienti.
Rovescia il composto sul piano da lavoro e impasta con le mani, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Dividi l’impasto in due parti uguali e a una delle due aggiungi il cacao.
Impasta fino a inglobare bene la polvere e ottenere il panetto al cacao.
Infarina l’impasto “bianco” e stendilo con l’aiuto di un matterello.
Ritaglia i biscotti con le formine più grandi, io ho scelto la pallina e la stella.
Al centro di ogni biscotto, pratica un foro con le formine più piccole, ma conserva integro il ritaglio, perché servirà per fare la decorazione bicolore.
Esegui lo stesso passaggio con il panetto al cacao.
Posiziona i ritagli praticati con le formine più piccole all’interno dei biscotti più grandi, alternando i colori, come nella foto 2.
Sistema i biscotti su una leccarda ricoperta di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla, quindi, i biscotti mentre sono in forno.
Lascia raffreddare i biscotti di Natale speziati doppio gusto e spolverizzali con dello zucchero a velo per renderli ancora più golosi.
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Conservazione
I biscotti di Natale speziati doppio gusto si mantengono bene anche per diversi giorni, purché ben chiusi in un contenitore.
Dosi variate per porzioni