Una torta salata di verdure e salsiccia buonissima e semplice da preparare; un guscio di friabile pasta frolla, che racchiude un gustoso ripieno di salsicce, verdure e formaggio filante, che nelle torte salate non può mancare!
Squisita per le cene in famiglia o tra amici, perfetta da portare alle gite fuoriporta o al mare, perché ottima da gustare anche fredda.
Prova anche:
Ingredienti della torta salata di verdure e salsiccia
Strumenti per la torta salata di verdure e salsiccia
Preparazione della torta salata di verdure e salsiccia
In una padella scalda 2 cucchiai di olio di oliva e soffriggi la cipolla e l’aglio, sbucciati e tritati.
Aggiungi le verdure e falle cuocere a fiamma media per circa 30 minuti, mescolando spesso, per evitare che si attacchino al fondo e brucino. Aggiusta di sale.
In un’altra padella scalda un cucchiaio di olio di oliva e rosola la salsiccia tagliata a pezzetti per una decina di minuti a fiamma media, mescolando spesso.
Mescola le salsicce alle verdure.
Aggiungi anche il formaggio tagliato a dadini e il Grana grattugiato e mescola.
Srotola la pasta sfoglia e trasferiscila con tutta la carta oleata in una teglia tonda del diametro di 30 cm.
Riempi con la farcia di verdure e salsiccia e livella.
Copri con i secondo rotolo di pasta sfoglia e chiudi bene il bordo, sigillandolo.
Bucherella la superficie della rustica, per evitare che la pasta si gonfi durante la cottura.
Spennella tutta la superficie con un po’ di olio di oliva.
Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per circa 45 min.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno.
Una volta cotta, dovrà risultare dorata sopra e cotta anche sotto, sforna la torta salata di verdure e salsiccia e lasciala intiepidire prima di sformarla e servirla.
Dosi variate per porzioni