La pasta con pesto di noci e salsiccia è un primo piatto dal gusto ricco e corposo, che si prepara in pochissimo tempo.
Un veloce pesto di noci fatto in casa e salsiccia fresca, che insieme si sposano i modo divino, il tutto a condire, anzi ad avvolgere sensualmente una pasta cotta al dente.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti della pasta con pesto di noci e salsiccia
Per il pesto
Per la pasta
- Energia 556,11 (Kcal)
- Carboidrati 31,44 (g) di cui Zuccheri 2,00 (g)
- Proteine 17,30 (g)
- Grassi 40,23 (g) di cui saturi 2,08 (g)di cui insaturi 3,95 (g)
- Fibre 2,42 (g)
- Sodio 1.691,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la pasta con pesto di noci e salsiccia
Preparazione della pasta con pesto di noci e salsiccia
Metti a bollire l’acqua per lessare la pasta e, intanto, prepara il condimento.
Per il pesto di noci
Per la pasta
Spella le salsicce e sgrana la carne, poi aggiungila nell’olio e rosola a fiamma media, finché sarà cotta, occorreranno circa 5 minuti.
Smuovi la carne di salsiccia con un cucchiaio di legno, mentre cuoce, in modo da non farla ammassare di nuovo.
Quando l’acqua della pasta inizia a bollire, aggiungi il sale e versa la pasta.
Lessa la pasta al dente, scola.
Versa nella padella con le salsicce e salta per un paio di minuti, facendo insaporire la pasta con il condimento.
Diluisci con un po’ di acqua di cottura tenuta da parte, in modo da rendere il condimento più cremoso, così avvolgerà perfettamente la pasta.
Mescola con cura, amalgamando bene gli ingredienti, spolverizza a piacere la pasta con pesto di noci e salsiccia con un po’ di pepe macinato e servi.
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