La granola fatta in casa senza olio è una ricetta facilissima da preparare, perfetta per una colazione sana, ma anche molto golosa, un mix croccantissimo di cereali e frutta secca, arricchito a piacere con frutta disidratata, come uvetta, mele o banane o ancora con cioccolato fondente.
Una preparazione perfetta per una colazione sana e per fare il pieno di energia, da gustare nel latte, con lo yogurt o per rendere più gusto.
Questa granola ha anche il vantaggio di conservarsi per diversi giorni, croccante come appena fatta.
La ricetta è illustrata da un passo passo fotografico che ne renderà l’esecuzione ancora più facile, ma se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti della granola fatta in casa
- Energia 888,30 (Kcal)
- Carboidrati 196,58 (g) di cui Zuccheri 96,31 (g)
- Proteine 16,72 (g)
- Grassi 11,86 (g) di cui saturi 0,58 (g)di cui insaturi 2,48 (g)
- Fibre 20,29 (g)
- Sodio 523,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 285 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti della granola fatta in casa
Preparazione della granola fatta in casa
Versa in una ciotola l’acqua, il miele e la crema di mandorle.
Mescola fino a far sciogliere tutti gli ingredienti.
Aggiungi nella ciotola i fiocchi d’avena e il riso soffiato.
Unisci anche la frutta secca tritata grossolanamente e amalgama in modo che i cereali e la frutta siano avvolti dal miele.
Rivesti una teglia o una leccarda con un foglio di carta forno.
Rovescia il composto nella teglia e livella con una spatola, pressando leggermente, in uno strato non troppo spesso.
Inforna in forno statico a 200° per circa 15 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla la granola mentre cuoce.
Lascia intiepidire la base, poi spezzettala.
Inforna altri 5-10 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Lascia raffreddare e conserva la granola fatta in casa senza olio in un contenitore a chiusura ermetica.
Conservazione
La granola si conserva ben chiusa in un contenitore ermetico fino a una settimana.
Variazione
Puoi sostituire la crema di mandorle con il burro di arachidi od ometterla del tutto.
Dosi variate per porzioni