Pasticcio di wurstel
Il pasticcio di wurstel è il piatto idelae quando non sai cosa fare con la verdura utilizzata per fare il brodo vegetale.
Ingredienti
- 4 wurstel piccoli
- 300 grammi di patate
- 3 Carote
- 150 grammi di philadelphia
- Uovo 1 medio
- 50 grammi di grana padano
- 50 grammi di pan grattato
- Latte
- Sale
- Pepe
Come fare il pasticcio di wurstel
1. Cuocere le patate e le carote in acqua bollente (io ho utilizzato quelle utilizzate per preparare il brodo vegetale per il risotto)
2. Mettere le patate e le carote in un contenitore e schiacciarle con la forchetta. Aggiungere l’uovo e la philadelphia e amalgamare il tutto.
Aggiungere il grana grattugiato e un po’ di pan grattato. Salare e pepare a piacere. Aggiungere il wurstel tagliati a dadini piccoli e se serve aggiungere un po’ di latte.
3. Mettere il tutto una in una teglia imburrata e spolverata con il pan grattato (io ho utilizzato lo stampo del plumcake) spolverate con un po’ di grana grattugiato e un po’ di pan grattato
4. Cuocere a forno statico preriscaldato a 180° per circa 40m
