Pasticcio di wurstel

Pasticcio di wurstel

Il pasticcio di wurstel è il piatto idelae quando non sai cosa fare con la verdura utilizzata per fare il brodo vegetale.

Ingredienti

  • 4 wurstel piccoli
  • 300 grammi di patate
  • 3 Carote
  • 150 grammi di philadelphia
  • Uovo 1 medio
  • 50 grammi di grana padano
  • 50 grammi di pan grattato
  • Latte
  • Sale
  • Pepe

pasticcio di wurstelCome fare il pasticcio di wurstel

1. Cuocere le patate e le carote in acqua bollente (io ho utilizzato quelle utilizzate per preparare il brodo vegetale per il risotto)

2. Mettere le patate e le carote in un contenitore e schiacciarle con la forchetta. Aggiungere l’uovo e la philadelphia e amalgamare il tutto.
Aggiungere il grana grattugiato e un po’ di pan grattato. Salare e pepare a piacere. Aggiungere il wurstel tagliati a dadini piccoli e se serve aggiungere un po’ di latte.

3. Mettere il tutto una in una teglia imburrata e spolverata con il pan grattato (io ho utilizzato lo stampo del plumcake) spolverate con un po’ di grana grattugiato e un po’ di pan grattato

4. Cuocere a forno statico preriscaldato a 180° per circa 40m

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