800 ml di vermentino di Sardegna,
4 pesche grandi, 200 ml di gazzosa,1 rametto di rosmarino e 1 di menta +
alcune foglioline di menta per decorare.
Lavare molto bene le pesche, tagliare a pezzi ,metterle in una larga ciotola versare il vino e la gazzosa sopra le pesche, mescolare,aggiungere i rametti di rosmarino e menta.Lasciare in frigorifero per 2 ore prima di servire… Passato il tempo , trasferire nei bicchieri,decorare con foglioline di menta e servire.