Questi spaghetti con tonno,mandorle e pomodori e un piatto velocissimo quasi a crudo, che si prepara quando non si ha molto tempo da dedicare alla cucina,comunque sono ugualmente molto gustosi.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti
250 g di pomodori pelati o freschi
sbollentati
50 g di pecorino grattugiato
300 g di tonno in scatola
3 cucchiai d’olio extra vergine
d’oliva
50 g di mandorle pelate
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
sale pepe o peperoncino piccante
Preparazione
Mentre aspettate che cuociano gli spaghetti, mettete nel frullatore una manciata di mandorle, i pomodori, uno spicchio d’aglio, il prezzemolo, il pecorino grattugiato, il tonno, sale, olio e pepe o peperoncino. Frullate il tutto e conditeci la pasta.