Ingredienti:
g 300-350 di baccalà già ammollato e dissalato,2 spicchi d’aglio,5-6 peperoni secchi, sale, foglie di alloro origano olio d’oliva
Preparazione:
Disponete il pesce, tagliato a pezzi, in un tegame, aggiungete tutti gli aromi, l’olio e il sale (se necessario) e fate cuocere a lungo. A cottura ultimata, aggiungete i peperoni, privati dei semi e spezzettati, e tenete sul fuoco ancora per cinque minuti.Servite questo squisito piatto con del pane a bruschetta.
