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Baccalà ai peperoni secchi

 

Baccalà ai peperoni secchi

Ingredienti:

g 300-350 di baccalà già ammollato e dissalato,2 spicchi d’aglio,5-6 peperoni secchi, sale, foglie di alloro origano olio d’oliva

Preparazione:

Disponete il pesce, tagliato a pezzi, in un tegame, aggiungete tutti gli aromi, l’olio e il sale (se necessario) e fate cuocere a lungo. A cottura ultimata, aggiungete i peperoni, privati dei semi e spezzettati, e tenete sul fuoco ancora per cinque minuti.Servite questo squisito piatto con del pane a bruschetta.

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