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Terrina di broccoli con patate

Terrina di broccoli con patate.1
Terrina di broccoli con patate

Gustosa terrina di broccoli con patate che, grazie all’altro contenuto di vitamine presenti nei broccoletti non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola

 

Ingredienti: 

2 ciuffi di broccoletti

3 patate

2 fette di prosciutto cotto

4 fette di galbanino

formaggio grattugiato

sale

olio e.v.o.

 

Procedimento:

Pulire il broccolo e separare i “fiori”. Lessarli in acqua salata e scolarli bene.

Lessare anche le patate, sbucciarle e schiacciarle come a preparare il purè.

Oliare la terrina, metterci metà dei broccoletti e cospargerli di formaggio grattugiato. (foto 1).

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Mescolare la purea con le fette di prosciutto tagliuzzate in piccoli pezzi e adagiarla sui broccoli. (foto 2)

Mettere la parte restante dei broccoli e cospargere la superficie di formaggio grattugiato. (foto 3-4)

205-terrina di broccoli con patate.3

Decorare con le fette di galbanino e passare in forno per la doratura. (foto 5-6-7)

Io ho usato il microonde per 4 minuti col metodo grill.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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