Gnocchi Master al pesto di peperoni
Gnocchi Master al pesto di peperoni, piatto gustosissimo arricchito dai peperoni. Piatto preparato utilizzando gli gnocchi Master delle…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Tag: olio e.v.o.
Tacchino freddo arrotolato
Piatto nato dalla esigenza di eliminare i fondi di formaggio presenti in frigo e di avere un…
Ceci croccanti alle erbe per l’aperitivo
Mi piacciono i ceci, in genere preparati in diversi modi. La calia, ossia i ceci che abbondano…
Luganega di pollo con patate fritte
Buone le patate lesse, succede anche a voi di prepararne in abbondanza? Come le riutilizzate? A volte…
Gnocchi Master al ragù e salsa verde
Gnocchi al ragù e salsa verde, una golosa bontà preparata impiegando gli gnocchi Master delle linea mamma…
Peperoni fritti ai salumi
Siamo alle solite…chissà perché le ultime fette di salumi dopo un giorno di permanenza nel frigo non…
Pasta all’uovo al silene verde
Solitamente le tagliatelle verdi si trovano anche in commercio e sono preparati con gli spinaci. Nei miei…
Rotolini di pollo con strapazzata al pomodoro
Sempre alla ricerca di piatti facili ma #congusto, proprio come i rotolini di pollo con strapazzata al…
Zuppa valpellinese con chiodini
Volevo preparare una zuppa utilizzando il pane di segale, avuto…
Spaghetti, parmigiano fuso e pepe
Mi piacciono i cesti natalizi, ricevuti in regalo, perché contengono sempre qualche alimento che difficilmente comprerei, tranne…
Tagliatelle impastate con bucce di peperoni
Anni fa avevo tenuto da parte una rivista di cucina che conteneva 4 ricette preparate con ciò…
Tranci di salmone con peperoni
Tranci di salmone con peperoni, in agrodolce. Consigliato dai nutrizionisti per le sue carni gustose e delicate,…
Pubblicato inPRIMI PIATTI
Gnocchi Master al ragù di vitello
Gnocchi al ragù di vitello, una golosa bontà. Piatto preparato impiegando gli gnocchi Master delle linea mamma…
Spaghetti con pesto alle tre erbe
Mia figlia, che cura un piccolissimo orto, mi ha regalato del basilico e del prezzemolo…belli, buoni ma…
Trenette al sugo rosa di sgombri
Poco tempo e poca voglia di stare davanti ai fornelli…c’è già troppo caldo che mi sta cucinando…
Pesto km. zero a modo mio
Pesto km. zero a modo mio E adesso che mia figlia mi regala il basilico cresciuto nel…
Penne al pesto alla trapanese
Golosissime penne pasticchiate filanti rese così golose dall’insieme di ingredienti utilizzati. Ottimo piatto unico…col caldo che c’è…
Sogliole agli aromi Ariosto
Sogliole agli aromi Ariosto. Piatto realizzato per la collaborazione con l’azienda Ariosto. Delicato e leggero piatto, soglio…
Uova all’occhio di bue su datterini
Oggi propongo una semplicissima ricetta, nata dai pomodorini coltivati dalla mia amica Graziella. Si tratta dei pomodorini…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Penne pasticciate filanti
Golosissime penne pasticciate filanti rese così golose dall’insieme di ingredienti utilizzati. Sopratutto grazie alla poca peperonata già…
Polpettone con cicoria campestre
Mi piace tanto la verdura campestre e tra queste raccolgo sempre la cicoria che, se raccolta in…
Zucchine con pancetta
Anche questo semplicissimo piatto è stato realizzato per la collaborazione con l’azienda Ariosto. Zucchine con pancetta, aromatizzati…
Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)
Ricorro spesso al purè in polvere per realizzare, con l’aiuto del microonde dei veloci tortini. Stavolta ho preparato…
Pubblicato inPIATTI UNICI
Pizza bellavista con salsiccia e broccoletti
Con questa Pizza bellavista con salsiccia e broccoletti partecipo al Contest Perteghella indetto dal Gruppo FB Pane e Tuli…pani…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Ceci al profumo di zenzero
La foto di questo piatto era bellissima…i pregiudizi anche…ma ha vinto la curiosità e la bellezza della…
Rostì salsiccia e patate
Piatto realizzato per la collaborazione con la famosa azienda Ariosto, specializzata nella preparazione di erbe aromatiche per…
Peperoni ripieni con zucchine e pollo
Solitamente acquisto il petto di pollo intero e poi ricavo le fettine dallo spessore che voglio e…
Spaghetti con fegatini di pollo
Ero restia a preparare questo sughetto…la convinzione che i fegatini non fossero tanto indicati mi bloccava sempre…sino…
Coniglio impanato
Ho già detto, in altre ricette, quanto sia salutare cucinare al vapore e poi riprendere gli alimenti…
Anelli con zucchine
563 Terra e mare insieme in questo gustoso e facile piatto. Anelli di titano con zucchine…preparato in sostituzione…
Tortino di ceci con zucchine
La semplice semplicità di questo tortino è tutta racchiusa in questa moltiplicazione da risolvere 5 x 4…
Zaalouk di melanzane
Ho visto su un settimanale di cucina la foto di questo piatto e devo dire che l’ho…
Rotolini di tacchino farciti con uova strapazzate
Nelle mie solite passeggiate al parco stavolta ho raccolto una piccola quantità di porcellana, (portulaca oleracea) erba…
Spaghetti piccanti con salsa di soia
Classico e saporitissimo piatto estivo. Fresco di gusto e arricchito dalla salsa di soia, deliziosa pasta speziata…
Involtini e saltimbocca di melanzane
Involtini di melanzane…quante ricette!!! C’è anche la mia…realizzata così per consumare il poco silene raccolto oggi… …E…
Pagnotta ai tre semi
Con questa gustosa e bella Pagnotta ai tre semi partecipo al Contest Perteghella indetto dal Gruppo FB Pane e Tuli…pani…
Spinarolo in insalata
Spinarolo in insalata, gustoso e ambivalente piatto freddo da gustare come antipasto oppure come secondo. Un piatto…
Fettine di vitello ai porri
Una ricetta semplicissima, preparata con un alimento poco calorico poiché ricco di acqua. Ricco anche di vitamine…
Scaloppine di pollo alle arance
Scaloppine di pollo alle arance, gustoso e insolito secondo piatto indicato per chi, come me, vuole anche…
Zucchine a scapece
Sarebbe un contorno…ma a me, le zucchine a scapece, piacciono così tanto che le preparo come secondo……
Involtini di melanzane con rana pescatrice
Mare e monti…un connubio azzeccato! Ma mare e ortaggi…che matrimonio!!! Come in questa sfiziosa preparazione di involtini…
Penne in crema di ortaggi
Squisito e cremoso primo da gustare sempre in modo diverso variandone gli ingredienti. Stavolta ho preparato le…
Seppioline in bianco con piselli
Seppioline in bianco con piselli. Gustoso e leggero secondo, per chi apprezza ciò che il mare ci…
Orata all’acqua pazza
Un invitante piatto estivo di pesce per soddisfare i golosi di questo alimento, ricco di omega 3.…
Tonno in crosta di pistacchi
La semplicità tramutata in gustosa ricetta. Tonno in crosta di pistacchi, un piatto per intenditori pensato per…