Polpettine con sugo cremoso.
Polpettine con sugo cremoso A volte i piatti più gustosi nascono così..per caso. Si apre il frigo pensando…ma…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Tag: prosciutto cotto
Pubblicato inPANE
Pane con uova e pecorino. Così profumato!
Pane con uova e pecorino Ricetta vista su un opuscolo pubblicitario…
Calotte di funghi ripiene. Bosco in tavola.
Calotte di funghi ripiene, oggi sulla tavola arrivano i funghi. …
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Mini muffin olive e prosciutto. Morbida croccantezza.
Mini muffin olive e prosciutto Avevo voglia di qualcosa di…
Pancake salati al silene: la ricetta
Ricetta dei pancake salati al silene Non ho mai preparato i…
Tortino di pane ai funghi porcini – Puro sfizio
Tortino di pane ai funghi porcini Avevo visto sul web…
Terrina con costolina o piattello
Terrina con costolina o piattello La costolina o piattello, così…
Sigarette di cotto con costolina
Sigarette di cotto con costolina Non lo definire i proprio…
Torta salata di pane raffermo
Non è una mia idea. Vista sul web e, non…
Tagliatelle al prosciutto mascarpone e crema di silene
Tagliatelle al prosciutto mascarpone e crema di silene. E così…
Panzotti al mascarpone e silene
Panzotti al mascarpone e silene Ho spiegato il perché di…
Tortellini stellati al mascarpone e silene
Tortellini stellati al mascarpone e silene Avete presente la…
Quiche con broccoletti in bellavista
Quiche con broccoletti in bellavista, così squisitamente golosa! Deliziosa e…
Spaghetti con crema allo speck.
Ricetta per preparare gli spaghetti con crema allo speck. Si fa presto…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Peperoni ripieni con prosciutto cotto
Peperoni ripieni con prosciutto. Colorato e saporito secondo. Che siano gialli…
Tagliatelle con impasto e ciccioli di coste
Ho preparato questo golosissimo primo, Tagliatelle con impasto e ciccioli…
Polpette in punta di coltello
Polpette di prosciutto e coste, nella…
Lasagne cotto e tonno
La pasta al forno…e chi non la gradisce? Lasagne cotto…
Frittata quattro quarti
Avevo preparato la pasta alla carbonara e ho voluto preparare…
Rotolo di tramezzino ai funghi
Rotolo di tramezzino ai funghi. Una così buona ricetta…ottima salva…
Mozzarella in carrozza di mais
Nata da una esigenza ben precisa. L’ospite che si annuncia…
Albero di purè natalizio
La cucina non è solo saziarsi e nemmeno…
Polpettone con cicoria campestre
Mi piace tanto la verdura campestre e tra queste raccolgo sempre la cicoria che, se raccolta in…
Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)
Ricorro spesso al purè in polvere per realizzare, con l’aiuto del microonde dei veloci tortini. Stavolta ho preparato…
Aspic di pollo con wurstel in bellavista
Mi piace tanto questo scenografico piatto, richiede poco tempo di cottura ma tanta attenzione se si vuol…
Arrosto con uovo sodo al doppio tuorlo
556 Ho acquistato direttamente dal contadino delle uova il quale mi aveva assicurato che contenevano ben 2 tuorli……
Frittata cotta in forno
Belle e buone quelle belle frittate alte e morbide, vero? Ho preparato questa frittata cotta in forno…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Polpette bi-gusto
528 Le polpette sono un secondo gustosissimo che si presta a svariate variazioni. A volte se ne ottengono…
Terrina di porri
Terrina di porri, delicato tortino da portare in tavola come piatto unico e gustoso contorno. Il porro…
Peperoni ripieni
519 I peperoni, di così facile cottura , si prestano a svariati modi di cottura. Uno modo molto…
Risotto con nocciole e gocce di cioccolato
E c’è poco da dire…se si hanno troppe pregiudiziali in “zucca” certi piatti non si fanno mai…a…
Rotolini alla crema di silene
Silene…o comunemente orecchie di lepre. Ottima e prelibata verdura pratense che si trova da primavera ad autunno…
Pubblicato inANTIPASTI, di verdure, FESTE, Pasqua, PIATTI UNICI, SECONDI PIATTI, TORTE SALATE, verdure
Strudel con zucca e…
Strudel con zucca e… Con la preparazione di questa ricetta ho ottenuto due piatti, simili ma diversi,…
Penne bianche in pasticcio
Tutta colpa dei carciofi…questo piatto nasce da lì…dai carciofi ripieni che ho preparato…erano così belli e grossi…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Girelle salate
Sulla falsariga delle girelle dolci ho preparato le girelle salate. Belle da vedere e ottima da gustare,…
Sformato di cavolfiore con olive
Mi piace tantissimo il cavolfiore. E’ un gradevole ortaggio molto prezioso per il nostro organismo ed in più…
Pubblicato inSECONDI PIATTI
Rotolone autunnale di tacchino
Rotolone autunnale di tacchino Diciamocelo…non siamo americani che del tacchino ne hanno fatto un elemento principale a Natale.…
Coste con ripieno
Ho acquistato delle belle coste, con la foglia bella carnosa e grande e ho avuto l’idea di…
Medaglioni alle erbette
Medaglioni alle erbette, preparate col forno al microonde. Gustoso secondo adatto a chi ha problemi di glutine.…
Parmigiana con sedani rigati
E perché non fare un bel piatto unico di primo che contempla anche un po’ di secondo?…
Fiori di zucchine ai 3 formaggi (al microonde)
Questa sfiziosa ricetta nasce dal fatto che mi hanno regalato dei fiori di zucchina ( ah mio…
Involtini con fagiolini alla mozzarella
La carne di tacchino…diciamocelo…non è che sia il massimo del sapore. E quindi perché non preparare delle…
Fiori di zucchina con zola e patate
Fiori di zucchina con zola e patale Un bel fiore che si presta a innumerevoli piatti. Io stessa…
Rollè di melanzane al tonno
Avevo acquistato le melanzane ed i peperoni pensando di preparare la caponata…ma sistemando le nuove ricette mi…
Fiori di zucchina farciti
Sfiziosi fiori di zucchina farciti…e che bontà…Se poi te li regalano freschi freschi di orto diventano ancora…