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Pollo alla Provenzale

Pollo alla Provenzale
Pollo alla Provenzale

 

Pollo alla provenzale. Gustosissimo piatto da valorizzare anche come piatto unico

Ingredienti (x 4):

1 pollo a pezzi

8 pomodorini

1 costa di sedano

1 cipolla

1 carota

1 bicchiere di vino bianco

sale

10 olive nere denocciolate

prezzemolo

Procedimento:

Lavare il pollo e togliere la pelle. Preparare un abbondante trito di soffritto con sedano,cipolla, carota e prezzemolo. Sistemarlo nella teglia insieme al pollo e far rosolare, a fiamma bassa, direttamente senza aggiungere né olio né burro.

Girare da tutti i lati il pollo, unire un bicchiere di vino bianco e far evaporare. Inserire i pomodorini tagliati a metà, salare e cuocere coperto. Se serve aggiungere un poco di acqua.

A cottura ultimata unire le olive nere, mescolare e cospargere del prezzemolo tritato.

Servire caldo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

2 Risposte a “Pollo alla Provenzale”

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