Spianata con patate e peperoni, una croccante golosità.
Una ottima pietanza per una merenda salata o per una gita fuori porta. E’ ottima anche fredda…da sgranocchiare davanti alla televisione.
E’ saporitissima e leggera con solo 1.109,80 Kcal totali e per ogni porzione diventano 277,45.
Vi invito a provare questi piatti preparati con i peperoni.
Ingredienti
Ingredienti per fare la Spianata con patate e peperoni.
Strumenti
Strumenti utili per fare la Spianata con patate e peperoni.
Passaggi
La sfiziosa Spianata con patate e peperoni si prepara in questo modo.
Lavate i peperoni, asciugateli e togliete il picciolo, i filamenti bianchi interni e tutti i semi. Tagliateli per il lungo in piccole striscette e mettetele nella ciotola.
Pelate e lavate la patata, asciugatela e tagliatela a spirale e aggiungetele ai peperoni.
Salate e aggiungete le erbe aromatiche. Mescolate, coprite e fate riposare per circa trenta minuti.
Scolate e strizzate gli ortaggi, rimetteteli nella ciotola e versate un poco di farina.
Mescolate. Aggiungete il parmigiano e la scamorza tagliata a dadini molto piccoli. Versate anche l’altra farina e mescolate bene.
Rivestite la leccarda con la carta forno e oliatela.
Versate l’impasto e distribuitelo bene formando uno strato sottile. Se l’impasto fosse troppo cucinatelo in due tempi diversi.
Cuocete la schiacciata nella friggitrice ad aria, a 180° per 20 minuti.
Tagliate la scamorza rimasta a fettine sottili sottili e adagiateli sulla schiacciata quando è pronta. Ripassatela nella friggitrice per pochissimi minuti, giusto per far sciogliere il formaggio così da legare gli ingredienti usare l’uovo.
Disponete la schiacciata su un piatto di portata e servite subito.
Variazioni e consigli:
Potete sostituire i peperoni con le zucchine verdi e le zucchine bianche o anche lo scalogno.
Potete sostituire la provola bianca con la provola affumicata.
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Dosi variate per porzioni
