Maccheroni con pesto, funghi, pomodorini e spada

Una gustosissima preparazione, rapida e semplice ma di effetto, garantito per stupire gli ospiti portando in tavole il profumo delle vacanze marine in un bel piatto di pasta condita da un condimento originalissimo, oltre che saporitissimo.

Maccheroni con pesto, funghi, pomodorini e spada, come dire mare e monti in tavola…prego accomodarsi e gustare!!!

Piatto realizzato in collaborazione con l’azienda Italkali coi loro prodotti della line Saloro avuti in gradito omaggio.

 

Ingredienti x 4:

350 g. di maccheroni

1 fetta di pesce spada

100 g. di funghi misto bosco

aroma per pesci Saloro

2 cucchiaiate abbondanti di pesto

4 pomodorini

1 spicchio di aglio

sale

olio evo

Procedimento:

Pulire i funghi e tagliarli a pezzi. Io trovandoli spesso li tengo sempre, già puliti e tagliati, nel congelatore.

Farli andare in una larga padella con un filo di olio ed uno spicchio di aglio tagliato a metà, che poi se non lo gradite potete eliminarlo oppure inserirlo tritato. (foto 1).

A parte, nella griglia di ghisa cuocere il pesce spada, dopo averlo lavato ed asciugato. Si può usare anche congelato, bisogna però lasciarlo scongelare.

Cospargerlo con gli aromi per pesce Saloro. (foto 3)

Lasciarlo rosolare da entrambi i lati sino a completa cottura . (foto 2-3)

Tagliarlo a pezzi grossolani. (foto 4)

Aggiungere ai funghi ormai pronti  il pesto (foto 5) e poco dopo anche i pomodorini tagliati in quattro pezzi. (foto 6)

Mescolare e aggiungere il pesce spada.

Intanto lessale i maccheroni in acqua salata lasciandoli un poco al dente. Scolarli e versarli nella padella contenente il sugo precedentemente preparato.

Mescolare la pasta direttamente sul fuoco e servire caldo.

NOTA: Un primo sfizioso, gustoso e veloce da realizzare.

Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook o Twitter