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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

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Natale 2015: il mio menù
Pubblicato inFESTE, Natale

Natale 2015: il mio menù

vincenzina52 Scritto il 21 Novembre 201528 Ottobre 2019
                  Anche quest’anno vi propongo il mio personale menù che,…
Maccheroni con pesto, funghi, pomodorini e spada
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pasta, PRIMI PIATTI

Maccheroni con pesto, funghi, pomodorini e spada

vincenzina52 Scritto il 17 Novembre 201517 Novembre 2015
  Una gustosissima preparazione, rapida e semplice ma di effetto, garantito per stupire gli ospiti portando in tavole…
Spaghetti arrangiati e gratinati
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Spaghetti arrangiati e gratinati

vincenzina52 Scritto il 15 Novembre 2015
    Questa spaghettata l’ho pensata e realizzata al volo, dopo l’auto invito e guardando ciò che il…
Gnocchetti sardi con patate in brodo di pollo
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pasta, PRIMI PIATTI

Gnocchetti sardi con patate in brodo di pollo

vincenzina52 Scritto il 13 Novembre 201515 Novembre 2015
  Ho già messo nel blog la ricetta della pasta e patate. Saporita e ottima minestra che, già…
Gnocchi Master al pesto di peperoni
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pasta, PRIMI PIATTI

Gnocchi Master al pesto di peperoni

vincenzina52 Scritto il 31 Ottobre 2015
  Gnocchi Master al pesto di peperoni, piatto gustosissimo arricchito dai peperoni. Piatto preparato utilizzando gli gnocchi Master delle…
Riso bianco fantasmagorico
Pubblicato inFESTE, PRIMI PIATTI, riso

Riso bianco fantasmagorico

vincenzina52 Scritto il 24 Ottobre 201527 Ottobre 2015
  Spiritosa ricetta trovata su una rivista di cucina…però io l’ho personalizzata. Era preparato col riso venere e…
Gnocchi Master al ragù e salsa verde
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, pasta, PRIMI PIATTI

Gnocchi Master al ragù e salsa verde

vincenzina52 Scritto il 19 Ottobre 201519 Ottobre 2015
  Gnocchi al ragù e salsa verde, una golosa bontà preparata  impiegando gli gnocchi Master delle linea mamma…
Pasta all’uovo al silene verde
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, KILOMETRO ZERO, pasta, Pasta Fresca, PRIMI PIATTI, verdura

Pasta all’uovo al silene verde

vincenzina52 Scritto il 12 Ottobre 20155 Settembre 2016
  Solitamente le tagliatelle verdi si trovano anche in commercio e sono preparati con gli spinaci. Nei miei…
Zuppa valpellinese con chiodini
Pubblicato inPRIMI PIATTI, zuppe

Zuppa valpellinese con chiodini

vincenzina52 Scritto il 5 Ottobre 201516 Novembre 2015
                Volevo preparare una zuppa utilizzando il pane di segale, avuto…
Spaghetti, parmigiano fuso e pepe
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

Spaghetti, parmigiano fuso e pepe

vincenzina52 Scritto il 3 Ottobre 201529 Ottobre 2015
  Mi piacciono i cesti natalizi, ricevuti in regalo, perché contengono sempre qualche alimento che difficilmente comprerei, tranne…
Risotto con brodo vegetale, salsiccia e fontina
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 24 Settembre 201524 Settembre 2015
  Consumo parecchio silene (orecchie di lepre) e fino ad ora ho utilizzato il brodo di cottura per…
Mezzi paccheri nel fornetto Versilia
Pubblicato inFORNETTO VERSILIA, pasta, PRIMI PIATTI

Mezzi paccheri nel fornetto Versilia

vincenzina52 Scritto il 11 Settembre 20157 Agosto 2018
  Ma perché non provare il fornetto Versilia anche per preparare la pasta? Magari pasticciata, stile pasta al…
Lasagne al pesto km. zero
Pubblicato inKILOMETRO ZERO, pasta, PRIMI PIATTI, verdura

Lasagne al pesto km. zero

vincenzina52 Scritto il 9 Settembre 2015
  Ho già fatto altre volte le lasagne al pesto ma la soddisfazione avuta in tavola preparando queste lasagne…
Penne al pesto alla trapanese
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 2 Settembre 20153 Settembre 2015
  Golosissime penne pasticchiate filanti rese così golose dall’insieme di ingredienti utilizzati. Ottimo piatto unico…col caldo che c’è…
Mezzi paccheri con sugo ai salumi
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Mezzi paccheri con sugo ai salumi

vincenzina52 Scritto il 19 Agosto 2015
  E quando nel frigo ci “trovi” degli avanzi di pancetta, dimenticata ma ancora buona, che ci si…
Penne pasticciate filanti
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Penne pasticciate filanti

vincenzina52 Scritto il 11 Agosto 2015
  Golosissime penne pasticciate filanti rese così golose dall’insieme di ingredienti utilizzati. Sopratutto grazie alla poca peperonata già…
Risotto con rosmarino, miele e caprino
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 2 Agosto 2015
  Amo il risotto, lo preparo spesso e lo preparo in tantissimi modi. Preparare i risotti mi dà…
Spaghetti con fegatini di pollo
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 10 Luglio 201514 Agosto 2015
  Ero restia a preparare questo sughetto…la convinzione che i fegatini non fossero tanto indicati mi bloccava sempre…sino…
Penne in crema di ortaggi
Pubblicato inpasta, PRIMI PIATTI

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vincenzina52 Scritto il 4 Giugno 20151 Settembre 2015
  Squisito e cremoso primo da gustare sempre in modo diverso variandone gli ingredienti. Stavolta ho preparato le…
Risotto con ricotta e pancetta
Pubblicato inPRIMI PIATTI, riso

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vincenzina52 Scritto il 28 Maggio 20156 Agosto 2015
  Adoro i risotti e mi piace sperimentare, ne preparo sempre con nuovi e gustosi accoppiamenti e devo…

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Sei un’azienda? Mi piacerebbe testare i tuoi prodotti nelle mie ricette.

Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

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