Finta pizza…una pietanza sfiziosa da…pensare e preparare in anticipo.
Come? Iniziando ad affettare il pane che avanza così da farlo indurire e trovarlo subito pronto.
Ingredienti:
fette di pane raffermo
passata di pomodoro
pancetta a dadi
soffritto misto
olio e.v.o.
sale q.b.-
Procedimento:
E’ molto facile preparare la finta pizza …
In un pentolino mettere, con un filo di olio, il soffritto e la pancetta.
Quando la pancette e bella abbrustolita, ma non bruciata, unire il passato, regolare di sale ed ultimare la cottura facendo restringere il sugo.
Sistemare le fette di pane in un recipiente da forno, unico o personale. Io ho preferito fare ogni singola dose personale.
In questo momento la finta pizza comincia a prendere vita…
Cospargere le fette di pane col formaggio grattugiato. Coprire con abbondante sugo. Posizionare la mozzarella tagliata a strisce ed infornare per qualche minuto, sino a quando la mozzarella comincia a filare.
NOTA: la valenza di questo piatto è molteplice perché si può utilizzare il pane come se fosse la pasta della pizza…e poi decorare a proprio gusto. Considerevole anche il risparmio economico e di tempo!
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