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Finta pizza

Finta pizza
Finta pizza

 

Finta pizza…una pietanza sfiziosa da…pensare e preparare in anticipo.

Come? Iniziando ad affettare il pane che avanza così da farlo indurire e trovarlo subito pronto.

 

Ingredienti:

fette di pane raffermo

passata di pomodoro

pancetta a dadi

soffritto misto

olio e.v.o.

sale q.b.-

 

Procedimento:

E’ molto facile preparare la finta pizza …

In un pentolino mettere, con un filo di olio, il soffritto e la pancetta.

Quando la pancette e bella abbrustolita, ma non bruciata, unire il passato, regolare di sale ed ultimare la cottura facendo restringere il sugo.

Sistemare le fette di pane in un recipiente da forno, unico o personale. Io ho preferito fare ogni  singola dose personale.

In questo momento la finta pizza comincia a prendere vita…

Cospargere le fette di pane col  formaggio grattugiato. Coprire con abbondante sugo. Posizionare la mozzarella tagliata a strisce ed infornare per qualche minuto, sino a quando la mozzarella comincia  a filare.

 

NOTA: la valenza di questo piatto è molteplice perché si può utilizzare il pane come se fosse la pasta della pizza…e poi decorare a proprio gusto. Considerevole anche il risparmio economico e di tempo!

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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