Timballo di anellini….non di solo lasagne vive la pasta al forno. Squisito primo piatto da preparare anche per la festa di Pasqua.
Tag: passata di pomodoro
Baccalà con cozze coste Secondo mare e monti? No, semmai mare e orto. Che ben si sposano anche loro. Pesce e ortaggi di… [Continua a Leggere]
Petto di pollo ai ferri con fave e robiola La leggerezza del petto di pollo, preparato ai ferri, ben si sposa con… [Continua a Leggere]
Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Sformato di patate con melanzane e mozzarella. Gustoso secondo o ottimo contorno. Gli sformati hanno un… [Continua a Leggere]
Mafaldine pasticciate Come realizzare, con delle piccole varianti un piatto speciale ma simile ad un altro già preparato. Ho spiegato come mai… [Continua a Leggere]
Ecco la ricetta della parmigiana al taleggio e pesto: dovete provarla assolutamente! Ho deciso di preparare la parmigiana apportando una modifica, ed… [Continua a Leggere]
Risotto al pomodoro con funghi chiodini Ma se nel congelatore ho messo in dimora tanti funghi poi bisogna anche che li utilizzo… [Continua a Leggere]
Zuppa di pesce con crostoni di pane. Il mare in tavola sempre. Ho preparato la zuppa di pesce con crostoni di pane… [Continua a Leggere]
Voglia di mare anche in cucina, cosa meglio di una zuppetta di mare con olive? Ottima, ricca di omega 3 tanto importanti… [Continua a Leggere]
Polpette di pane al bacon, un piatto veramente anti spreco. Non solo viene utilizzato il pane raffermo per realizzare questo piatto ma vengono… [Continua a Leggere]
Funghi lattaroli alla salsiccia. Tanti, ne ho trovato veramente così tanti di funghi lattaroli che sono riuscita a preparare due piatti…e persino una conserva. Solitamente li impiego insieme ad… [Continua a Leggere]
Gnocchi al ragù e salsa verde, una golosa bontà preparata impiegando gli gnocchi Master delle linea mamma Emma avuti per collaborare insieme e preparare così succulenti piatti con i… [Continua a Leggere]
Gnocchi al ragù di vitello, una golosa bontà. Piatto preparato impiegando gli gnocchi Master delle linea mamma Emma avuti per collaborare insieme e preparare così ricette con i loro… [Continua a Leggere]
Mi è piaciuta, solo leggendola, questa ricetta. Perché ho capito che la potevo preparare con molta calma, alternando il tempo da dedicare a lei dedicandolo anche ad altre cose…. [Continua a Leggere]
Ma perché non provare il fornetto Versilia anche per preparare la pasta? Magari pasticciata, stile pasta al forno? Credo di aver visto qualcosa di simile nel web ma senza… [Continua a Leggere]
Golosissime penne pasticciate filanti rese così golose dall’insieme di ingredienti utilizzati. Sopratutto grazie alla poca peperonata già pronta e inserita tra gli ingredienti. Ottimo piatto unico…col caldo che c’è… [Continua a Leggere]
Con questa Pizza bellavista con salsiccia e broccoletti partecipo al Contest Perteghella indetto dal Gruppo FB Pane e Tuli…pani https://www.facebook.com/groups/349374371920870/ sponsorizzato dal Mulino Perteghella http://www.perteghella.it/ , in collaborazione con l’Albero delle Spezie http://www.lalberodellespezie.com/ In famiglia… [Continua a Leggere]
Ero restia a preparare questo sughetto…la convinzione che i fegatini non fossero tanto indicati mi bloccava sempre…sino a quando vedendo una preparazione sul web mi sono decisa a prepararli…. [Continua a Leggere]
Semplicità e bontà regnano in questa ricetta. Di facile e veloce preparazione è un piatto che può essere considerato anche piatto unico. Merluzzo con asparagi ed olive…connubio mare-monti sempre… [Continua a Leggere]
Lasagne al forno…Ho variato questo gustoso piatto preparando le lasagnette pesto e ricotta. Un classico piatto dal tradizionale menù Italiano, perfetta per essere rivisitata. Un piatto creativo con effetto… [Continua a Leggere]
A Natale, il cesto di alimenti che mi avevano regalato conteneva anche uno stinco precotto. Anzi…mezzo stinco. Troppo poco per 3 persone. Quindi ho deciso questo piatto per far… [Continua a Leggere]
A volte dai ricordi, unendoli ad esigenze reali nascono altri piatti altrettanto gustosi come nei ricordo. In Sicilia i miei parenti ci preparano sempre a Ferragosto gli “involtini di… [Continua a Leggere]
Non tutti hanno la fortuna di trovare tanti funghi da poterli congelare, in piccole dosi da utilizzare all’occorrenza. Io lo fui…e quindi in quattro e quattr’otto ho potuto preparare questo… [Continua a Leggere]
Ricetta basata sull’utilizzo del pane raffermo per preparare delle finte pizze alla salsiccia e alle olive. Questi i gusti da me scelti basandomi su ciò che avevo in casa…. [Continua a Leggere]
Definiti così da mia figlia, involtini bomba…sia per l’aspetto che per il contenuto. Una bomba di calorie, di sazietà e di bontà. Ho esagerato, lo so, però ne ho… [Continua a Leggere]
Ho raccolto dei deliziosi funghi, chiodini in prevalenza che, non essendo tanti, ho pensato di preparare un sugo leggermente rosa per assaporare il loro gusto senza mescolarlo con altri… [Continua a Leggere]
Pizza ai sette cereali, eseguita a 4 mani…e fuori porta. Ci tenevo anche io a preparare la pizza per cookablog alla riscossa e così ho coinvolto mia figlia, adoperando… [Continua a Leggere]
E perché non fare un bel piatto unico di primo che contempla anche un po’ di secondo? Eccolo pronto, con questa parmigiana con sedani rigati. Il prosciutto e la… [Continua a Leggere]
In una fredda e piovosa giornata di luglio la polenta è stata la prima cosa da preparare che mi è venuta in mente. Oltretutto coi primi funghi raccolti…il massimo… [Continua a Leggere]
La pasta pasticciata al forno ha mille varianti….tutte buone. Ho voluto preparare le penne con uova pasticciate per portarmi avanti con il lavoro e contemporaneamente ho voluto lasciare le… [Continua a Leggere]
Pollo allo yogurt greco…scartavo sempre l’idea di preparare questa pietanza. Che errore!!! Si perchè averlo preparato si è rivelato un gustosissimo piatto, anche unico, e soprattutto di una gustosità… [Continua a Leggere]
A mio figlio piace solo il ragù di una certa marca. Da quando lo preparo in questa maniera mangia anche il mio. Questo mi permette di prepararne in abbondanza e congelarlo… [Continua a Leggere]
Ricordi di bimba in Sicilia. Mamma, chi si mangia oggi? E chi voi mangiari: patati e carni cò sucu… Ecco questo era quasi sempre il pranzo domenicale…chiaramente preceduto dalla… [Continua a Leggere]
Per me è soddisfacente lasciare gli “ospiti” a bocca aperta (ma stomaco pieno) ed è per questo che appena posso preparo i “trittici” Stavolta ho preparato un trittico di gnocchi…. [Continua a Leggere]
Ingredienti: 300 g. di carne trita soffritto misto 1 tazza da caffè di vino rosso olio 2 barattoli di passata di pomodoro farina 1.500 kg. di patate sale… [Continua a Leggere]
Polenta misto bosco con carne, un classico della cucina del Nord-Italia. Io, siciliana trasferita in Lombardia adoro la polenta e la preparo spesso nelle fredde giornate. Una corroborante portata per… [Continua a Leggere]
La polenta o piace o proprio non è gradita. In famiglia piace a tutti e questa ricetta è stata molto apprezzata per la bontà e gradita per la presentazione…una… [Continua a Leggere]
Lonza con pisellini, una carne gustosa, morbida e succulenta per ricette rustiche accompagnate da contorni saporiti. Con la carne del maiale si preparano piatti ricchi di sapore ai quali non… [Continua a Leggere]
Finta pizza…una pietanza sfiziosa da…pensare e preparare in anticipo. Come? Iniziando ad affettare il pane che avanza così da farlo indurire e trovarlo subito pronto. Ingredienti: fette di… [Continua a Leggere]
Pangasio delicato ai funghi, mare e monti nel piatto dove i monti ce li metto direttamente io…raccogliendo i funghi che conosco. il pangasio è pesce delicato simile al nasello… [Continua a Leggere]
Involtini di foglie di coste. Con seguito di polpette. Molto gustose e golose. Ingredienti: solo le foglie delle coste 200 g. carne trita 50 g. prosciutto cotto 50… [Continua a Leggere]
Rognone con cipolla. Un antico e rustico piatto contadino. Povero di ingredienti, dove il gusto la fa da padrona. Economico, un poco lungo nella preparazione ma ne vale la… [Continua a Leggere]
Mezze penne con ragù di pasta di salame. Un primo tutto gusto e bontà. Solamente la pasta di salame la utilizzo nei risotti, stavolta ho voluto strafare in calorie, ottenendo… [Continua a Leggere]
Portafoglio della pace. Gustosissimi involtini realizzati con le olive come ingrediente principale, dal quale albero, l’ulivo , prendono il nome. Nelle regioni del sud Italia per braciola si intende… [Continua a Leggere]
Pizzaiola di melanzane, per un gustoso contorno e, perchè no? goloso secondo. Piatto che può essere consumato anche freddo. Ingredienti (x 3): 2 grosse melanzane formaggio grattugiato scaglie… [Continua a Leggere]