Oggi vi suggerisco la sbriciolata pan di stelle bimby, con granella di nocciole al suo interno. Ideale a colazione o a merenda.
Ingredienti
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210 Farina 00
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40 g Cacao amaro in polvere
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120 g Burro
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1 uovo
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1 pizzico Sale
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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100 g Zucchero
PER LA FARCITURA E LA FINITURA
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q.b. stelline di zucchero
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q.b. Granella di nocciole
Preparazione
CON IL BIMBY
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Versate nel boccale lo zucchero, la farina, il cacao, il burro a cubetti, il lievito, il pizzico di sale e l’ uovo, azionate il bimby 1 min. vel. 4
Imburrate una teglia da forno (20 cm) e disponete la metà dell’impasto sul fondo.
Riempite una sac a poche con la crema pan di stelle, quindi farcite tutta la base della crostata, unite la granella di nocciole e ricoprite tutta la superficie con l’impasto sbriciolato rimasto.
Completate la preparazione con le stelline di zucchero, quindi portate in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi trasferite in un piatto da portata.
PREPARAZIONE CLASSICA
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In una ciotola versate la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito, il pizzico di sale e mescolate bene le polveri quindi unite il burro, l’ uovo e lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Imburrate una teglia da forno (20 cm) e disponete la metà dell’impasto sul fondo.
Riempite una sac a poche con la crema pan di stelle, quindi farcite tutta la base della crostata, unite la granella di nocciole e ricoprite tutta la superficie con l’impasto sbriciolato rimasto.
Completate la preparazione con le stelline di zucchero, quindi portate in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Lasciate raffreddare, quindi trasferite in un piatto da portata.