Per il pranzo di oggi, ho deciso di preparare la pasta cn tonno zucchine e limone. Un primo piatto leggero e nello stesso tempo appetitoso.
PASTA CON TONNO, ZUCCHINE E LIMONE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
200 gr farfalle
80 gr di tonno in scatola
1 zucchina
1 spicchio d’aglio
pepe nero
olio extravergine di oliva
sale Q.b 1
succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO CLASSICO :
Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
Sgocciolare il tonno d’olio e trasferire in una terrina insieme al succo di limone, amalgamare e mettere da parte.
Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta.
Nel frattempo in una padella versare l’ olio extravergine di oliva e unite lo spicchio d’aglio, lasciare dorare.
Aggiungere le zucchine, salare, pepare, aggiungere un mestolino piccolo di acqua di cottura e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Scolare la pasta e trasferire nel condimento con le zucchine, aggiungere il tonno e saltare in padella con qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
Sgocciolare il tonno d’olio e trasferire in una terrina insieme al succo di limone, amalgamare e mettere da parte.
Potate a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta.
Nel boccale versare l’olio extravergine di oliva, unire l’aglio e azionate 2 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere le zucchine, aggiustare di sale e pepe, azionare 10 min. 100 gradi vel. 1 ( senza misurino )
Scolare la pasta e trasferire nel condimento con le zucchine, aggiungere il tonno e amalgamare con qualche cucchiaiata di acqua di cottura.
Trasferire in un piatto da portata e servire.