CREMA AL CARAMELLO BIMBY
INGREDIENTI :
1 litro di latte intero
250 gr zucchero semolato
100 gr zucchero di canna
1/2 cucchiaino di bicarbonato
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate tutti gli ingredienti nel boccale, azionate il bimby 40/50 minuti vel. 5 varoma con cestello al posto del misurino.
Controllate la consistenza, si addenserà man mano che si raffredda.
Trasferite nei vasetti sterilizzati, lasciate raffreddare e conservare in frigo per qualche settimana.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Versate tutti gli ingredienti in un tegame, portate sul fuoco a fiamma bassa, mescolate di tanto in tanto fino a quando non assumerà un colore marroncino chiaro.
Controllate la consistenza, si addenserà man mano che si raffredda.
Trasferite nei vasetti sterilizzati, lasciate raffreddare e conservare in frigo per qualche settimana.