Torta di pane filante

Buondì carissimi Amici! Con la ricetta di oggi inauguriamo, per il 2016, la rubrica “La ricetta di…”! Come sapete qui racchiudo tutte le ricette che ho “rubacchiato” a blogger bravissime che poi ripropongo a voi con molto piacere!

La ricetta di oggi è la torta di pane filante della bravissima Michela del blog “Molliche di zucchero”, blog straordinario che conoscete tutti.

Avevo del pane per tramezzini da consumare e cercando sul web ho trovato questa preparazione. Che dire? Superlativa, favolosa! Inoltre è facilissima da preparare! E’ sparita in un nano-secondo e non sto esagerando! Per cui ve la consiglio assolutamente!

Vediamo come fare…

Torta di pane filante

Ingredienti:

• 3 fette di pane per tramezzini (quello rettangolare)
• una mozzarella grande
• sugo di salsa di pomodoro q.b.
• un cucchiaio di origano
• due fette di prosciutto cotto
• latte quanto basta per ammollare le fette di pane
• 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
• sale
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

• innanzitutto tagliare a dadini la mozzarella e spezzettare grossolanamente il prosciutto cotto;
• prendere una pirofila rettangolare di dimensioni leggermente più grandi del pane per tramezzini; se dovesse essere più piccola, basterà tagliare la parte eccedente dalle fette di pane;
• in una ciotola capiente versare del latte quanto basta per ammollare il pane per tramezzini;
• strizzare le fette e disporre la prima sul fondo della pirofila leggermente imburrata;
• condirla con sugo di salsa di pomodoro; poi distribuirci i dadini di mozzarella e il prosciutto cotto;
• terminare con una spolverizzata di origano, formaggio grattugiato ed un pizzico di sale;
• disporre la seconda fetta di pane per tramezzini e ripetere l’operazione di condimento precedente;
• a questo punto disporre l’ultima fetta che, essendo l’ultima, sarà condita solo con il sugo, un giro di olio extravergine di oliva, origano, sale e abbondante formaggio grattugiato;
• infornare (forno già caldo) a 200° per 15-20 minuti;
• sfornare, lasciar brevemente intiepidire e servire.

Una ricetta davvero succulenta e posso testimoniare che il pane fila in modo straordinariamente godurioso!

Grazie Michela!

Ciao e alla prossima preparazione!

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