Nel blog vi ho già parlato della ricetta con sole patate (qui); questa che vi propongo oggi è la versione con i fusi di pollo, ancor più buona ed altrettanto facile.
Patate con fusi di pollo al forno
Vediamo come fare.
Ingredienti:
- 800 gr di patate
- 450 gr di fusi di pollo
- 5 foglie di alloro
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- 150 ml di acqua
Procedimento:
- innanzitutto pelare le patate, sciacquarle sotto acqua corrente in modo da eliminare qualsiasi impurità e tagliarle a tocchetti più o meno tutti della stessa dimensione;
- eliminare la pelle dai fusi di pollo (facoltativo) (io lo faccio perché a me piacciono senza pelle); sciacquarli e tamponarli con panno carta;
- prendere una teglia e versare sul fondo dell’acqua (servirà per far cuocere le patate e non farle attaccare al fondo della teglia); salare;
- disporre le patate a tocchetti; quindi aggiungere i fusi di pollo;
- a questo punto spolverizzare il tutto con del prezzemolo tritato, pepe, sale;
- condire con un bel giro di olio extravergine di oliva;
- terminare con una spolverizzata di formaggio grattugiato;
- infornare (forno pre-riscaldato) a 200° per circa 40 minuti o fino a doratura delle patate e fusi di pollo;
- sfornare, lasciar brevemente intiepidire e servire.
Fate sempre attenzione al livello dell’acqua che non deve asciugarsi prima che le patate siano cotte. Per cui, se necessario, aggiungerne dell’altra, senza pero’ esagerare perché le patate non devono assolutamente galleggiare nell’acqua.
Quì il video della ricetta!
Spero vi sia utile…a presto!
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