Ma vediamo insieme la ricetta completa.
Ciambella alla nutella
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di fecola
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 90 gr di burro morbido
- un bicchiere di latte
- 130 gr di nutella
- una bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di mezzo limone
Procedimento:
- in una ciotola dai bordi alti lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo;
- aggiungere le uova uno alla volta continuando a lavorare;
- quindi aggiungere la farina setacciata, la fecola e la scorza grattugiata del limone e mescolare;
- versare il latte;
- aggiungere la nutella continuando a mescolare;
- infine aggiungere il lievito per dolci sciolto in un po’ di latte;
- amalgamare bene il tutto in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo;
- imburrare ed infarinare lo stampo per ciambella;
- versare il composto e livellarlo bene;
- infornare (forno pre-riscaldato) a 160° per 45-50 minuti o fino a quando la ciambella risulterà cotta; per verificare la cottura interna fare sempre la prova stecchino che consiste nell’ infilare lo stecchino nella ciambella: se lo stecchino risulta asciutto, allora la ciambella è cotta; altrimenti bisognerà continuare la cottura;
- sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
- spolverizzare la ciambella con lo zucchero a velo.
Buona degustazione!
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