Tarallini veloci all’olio extra vergine di oliva
Tarallini veloci all’olio extra vergine di oliva, una preparazione sfiziosa adatta per i tuoi aperitivi. Prepararli è una soddisfazione unica. Semplici e veloci da realizzare sono esattamente identici a quelli comprati. Questa è una ricetta del bimby che per me è diventata uno dei miei cavalli di battaglia. Quando ho voglia di qualcosa di sfizioso e salato, li preparo spesso, accompagnati da un bel bicchiere di birra o di vino bianco, sono spettacolari. Che aspetti? Provali anche tu, sono ottimi anche arricchiti con erbe aromatiche, a te la scelta!
- Energia 37,99 (Kcal)
- Carboidrati 5,05 (g) di cui Zuccheri 0,12 (g)
- Proteine 0,77 (g)
- Grassi 1,64 (g) di cui saturi 0,23 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,15 (g)
- Sodio 38,97 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 10 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 110 gvino bianco secco
- 5 gsale
- 350 gfarina 00
- 85 golio extravergine d’oliva
Preparazione dei tarantini veloci all’olio extravergine di oliva
Preparazione con il Bimby:
Mettere nel boccale il vino ed il sale, avviate 15 secondi a velocità 3.
Aggiungete la farina dal foro del coperchio, poi l’olio, avviate per 2 minuti a velocità spiga.
Preparazione a mano:
Mescolate la farina con il sale, aggiungete poi olio e vino ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sigillate l’impasto ottenuto in una pellicola e lasciate riposare per trenta minuti.
Trascorso questo tempo riprendete l’impasto impastate velocemente di nuovo, poi staccate dei piccoli pezzi più o meno dello stessa misura e peso, ricavate dei rotoloni, tagliateli e date la forma dei classici tarallini.
Disponete i tarallini su di una teglia rivestita di carta forno.
Infornate i tarallini in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Sfornate appena sono dorati.
Serviteli appena saranno freddi, sono ottimi e fragranti come quelli comprati.