Crepes leggere senza burro
Crepes leggere senza burro, una ricetta veloce pratica per l’estate. Un impasto adatto sia per farcire con creme dolci sia per farcire con ingredienti salati tipo prosciutto e formaggio. In più questo impasto presenta il vantaggio di non contenere burro nell’impasto, il che rende ancora più interessante la ricetta. Ottimo impasto per realizzare un dolcetto presto fatto senza troppi sensi di colpa e senza accendere il forno. Ecco la ricetta!
Ingredienti
- 100 gfarina 00
- 250 glatte
- 2uova
- 1 pizzicosale
- q.b.Nutella® (per farcire)
- zucchero a velo (per guarnire)
Preparazione delle crepes leggere senza burro
CON BIMBY:
Inserite tutti gli ingredienti nel boccale, impostate un minuto a velocità 5.Con l’aiuto delle fruste elettriche miscelate le uova con il latte, aggiungete man mano la farina setacciata mischiando a velocità ridotta, infine il sale.
Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti in frigorifero.
Ungete leggermente con poco olio di semi una padella antiaderente e versate un mestolo di composto.
Cuocete da entrambi i lati a fuoco moderato fino a doratura leggera.
Farcite le crepes con crema alle nocciole e guarnire con zucchero a velo.
Servite.
Questa pastella per crepes può essere utilizzata sia per dolci che per salati.
Per questa ricetta si consiglia l’uso di uova medie.