Ciambella natalizia soffice alle mandorle
Ciambella natalizia soffice alle mandorle è un dolce semplice e genuino di facile e esecuzione. Per chi non ha tempo per cimentarsi nella preparazione casalinga del classico panettone, può optare per questa splendida ciambella, soffice soffice e buonissima. Un impasto semplice realizzato con pochi ingredienti, la presenza delle mandorle tritate rendono questo dolce saporito e di una morbidezza spettacolare. Seguitemi per la ricetta!
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 100 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 100 gMandorle (tritate a polvere)
- 60 gBurro
- 130 gZucchero
- 3Uova
- buccia d’arancia (grattugiata)
- buccia di limone (grattugiata)
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaVanillina
- 2 cucchiailiquore rum
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Strumenti
- Frusta elettrica
Preparazione della ciambella natalizia soffice alle mandorle
Prepararsi tutti gli ingredienti a portata di mano.
Tritate le mandorle a polvere e metterle da parte.
Con l’aiuto delle fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fio a quando sono gonfie e spumose.
Aggiungere poi alla massa montata spumosa il burro fuso a filo sempre montando.
Infine le polveri miscelate: farina, fecola, mandorle a polvere, vanillina, lievito per dolci, ed il pizzico di sale.
Per ultime le bucce grattugiate finemente del limone e dell’arancia, e i due cucchiai di liquore rum.
Versare il composto in uno stampo a ciambella da 20 cm di diametro, livellare bene, completare con granella di zucchero e mandorle a lamelle.
Infornare la ciambella in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.
Fare la prova stecchino.
Note
Si consiglia di preparare la ciambella il giorno prima di essere servita.
A piacere potete aggiungere all’impasto un paio di cucchiai di scorzette d’rancia a pezzetti.
La ciambella si conserva bene chiusa in un porta torte per circa 4 giorni.