Caffè del nonno
Il caffè del nonno o crema di caffè a casa come al bar. A chi non è capitato al bar di preferire questa delizia al caffè? Ebbene da oggi puoi gustarlo comodamente a casa tua, realizzarlo è semplicissimo. Ho provato svariate ricette, ma questa è quella che secondo me più si avvicina a quella del bar. Il mio consiglio è di provare la ricetta alla prima occasione, magari quando hai amici a cena. Per realizzare la crema di caffè home made è indispensabile possedere un robot con lame di acciaio. ti mostro la ricetta ed i semplici passaggi. Dai un’occhiata anche a queste al tre ricette
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare prepara 5 caffè espressi zuccherati.
Nel frattempo sistemare la panna per dolci liquida in 5 bicchierini di plastica da caffè.
Metti tutto in frezzer, per circa 6 ore, copri i bicchierini con pellicola per alimenti
Trascorso questo tempo prendi la panna ormai congelata e per comodità dividila in due metà, poi trasferisci nel boccale del robot, aziona alla massima potenza per circa 20 secondi.
Poi apri il boccale e riunisci il composto con la spatola, aggiungi i caffè e riavvia il robot per altri 20/30 secondi finché non si ottiene una crema.
Versa la crema ottenuta nei bicchieri e guarnisci a piacere
Io ho messo nei bicchierini topping al cioccolato e guarnito la crema di caffè con noccioline tritate.
caffè espressi zuccherati e panna liquida
panna surgelata nel mixer
aggiunta di caffè
La crema di caffè va servita subito.
Puoi utilizzare anche la panna liquida fresca al posto di quella vegetale per dolci.
Guarda anche la ricetta della panna cotta al caffè
Dosi variate per porzioni