Salve miei cari lettori, oggi vi suggerisco di provare la “Torta con pere e cacao”, un dolce che unisce la bontà delle deliziose pere williams con il cacao amaro in polvere, il mix crea un dolce che volutamente non ho zuccherato troppo ed ho arricchito con ingredienti semplici e genuini.
Ingredienti
- 2Pere Williams
- 130 gzucchero semolato
- bustina lievito in polvere per dolci
- 60 glatte
- 200 gFarina 00
- 40 gCacao amaro in polvere
- 50 gYogurt magro
- 1 bustinavanillina
- 50 gOlio di semi di mais
Preparazione
Preparate gli ingredienti.
Preriscaldate il forno a 170 gradi in modalità statico.
Sbucciate le pere e tagliatele a dadini.
In una terrina unite le 3 uova (preferibilmente a temperatura ambiente) con lo zucchero semolato. Montate utilizzando le fruste elettriche oppure la frusta a filo dell’impastatrice.
Ora unite gli ingredienti liquidi cioè: prima lo yogurt, poi il latte ed infine l’olio, continuate ad incorporarli con le fruste elettriche.
Ora gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao amaro in polvere, amalgamate sempre con le fruste elettriche.
Infine unite la dadolata di pere e stavolta amalgamate con una spatola.
Ora versate il composto in una tortiera (oleata e infarinata leggermente) del diametro di 24 cm. io ho utilizzato quella con l’apertura a cerniera. Potete utilizzare anche una tortiera da 22 cm. o da 20 cm. in questo caso sarà più alta.
In forno a 170 gradi per 40 – 45 minuti, comunque controllate punzecchiando con uno stecchino, se esce asciutto spegnete il forno e lasciate la torta riposare all’interno per 5 minuti con lo spennello aperto, dopodiché sfornatela e prima di toglierla dalla tortiera lasciatela raffreddare completamente. Dopodiché potete arricchirla con un pochino di zucchero a velo in superficie.
Ed ecco pronta la “Torta con pere e cacao” da gustare sia a colazione che per merenda.
Se apprezzate i dolci con le pere potete provare anche questa versione arricchita con le arance —> CLICCA QUI
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