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  • Torta di zucca mandorle e arancia
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta di zucca mandorle e arancia

    Torta di zucca mandorle e arancia Salve, l’autunno è arrivato puntualmente ci dona frutta e verdura caratterizzata da colori,  profumi, i sapori più caldi e avvolgenti.. Uno degli ingredienti simbolo di questa stagione secondo me è proprio la zucca, oggi condividerò un dolce che la vede protagonista… ed ecco che nasce la “Torta di zucca mandorle e arancia”, ottima da gustare in qualsiasi momento della giornata perché è anche leggera..

  • Torta di patate e formaggi con verdure
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette con verdure e legumi

    Torta di patate e formaggi con verdure

    Torta di patate e formaggi con verdure Ciao a tutti e ben ritrovati nel mio blog, la ricetta che condivido con voi si chiama “Torta di patate e formaggi con verdure”, un’idea “svuotafrigo” che accontenterà proprio tutti. Questa torta infatti nasce proprio perché dovevo inventarmi qualcosa da portare in tavola e aprendo il frigorifero ho trovato vari ingredienti… in pochi minuti ho elaborato quella che poi sarebbe stata la mia cena, ad oggi ogni tanto la ripropongo anche come sfizioso stuzzichino.. 

  • Pan di Spagna sofficissimo senza lievito
    Impasti base dolci

    Pan di Spagna sofficissimo senza lievito

    Pan di Spagna sofficissimo senza lievito Ciao a tutti, oggi condivido con voi il “Pan di Spagna sofficissimo senza lievito”,questa è una ricetta del blog Rosly a passion for pastry . Tempo fa avevo visto questa versione, ho pensato che prima o poi l’avrei provata e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la preparazione è diversa dalla ricetta che preparo da anni, anche questa molto… se cliccate QUI andrete a leggere anche questa versione. 🙂 Ma ora vediamo più nel dettaglio questa ricetta..

  • Torta fredda con crema di zucca e ricotta
    Ricette senza uova,  Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta fredda con crema di zucca e ricotta

    Torta fredda con crema di zucca e ricotta. Ciao a tutti, la proposta che condivido con voi oggi si chiama “Torta fredda con crema di zucca e ricotta”. Questa ricetta è nata quasi per caso, dovevo utilizzare la zucca che avevo cotto nel forno e quindi guardando in dispensa ho visto del riso soffiato e del cioccolato al latte… ed ecco che si è accesa la lampadina! Perché non provare a creare una base con il riso soffiato e il cioccolato fuso? Poi la farcia come vedete è appunto realizzata con la buonissima zucca che incontra il gusto delicato della ricotta, il tutto viene aromatizzato è arricchito da decorazioni in…

  • Torta con cachi mela e bacche di goji
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta con cachi mela e bacche di goji

    Torta con cachi mela e bacche di goji.  Salve a tutti, oggi condivido con voi la “Torta con cachi mela e bacche di goji”, un dolce che ho realizzato pensando a gusto e leggerezza. Infatti potrete concedervi una fettina di questa torta in qualsiasi momento della giornata, perché non appesantisce ed è ugualmente golosa. Dovete sapere che il caco mela è un frutto di stagione molto apprezzato, infatti oltre alle tante proprietà benefiche è veramente buono, che dire poi delle fantastiche bacche di goji… dovrei scrivere un articolo solo per elencare tutti i benefici e di questi frutti! Oltretutto questo dolce è realizzato solo con gli albumi d’uovo, e per…

  • Torta alle pere e arance light
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta alle pere e arance light

    Torta alle pere e arance light Ciao a tutti, oggi vi parlerò della “Torta alle pere e arance light”. Se seguite ogni tanto il mio blog avrete capito che le mie ricette sono un mix di tradizione, rivisitazione e sperimentazione… ecco, in questa ricetta ho voluto rendere protagonisti due frutti che mi piacciono molto, le pere e le arance. Ho cercato di ideare un composto leggero, con poche uova e zucchero, in più al posto del burro e dell’olio ho versato il succo delle arance e le pere le ho messe all’interno del dolce non in superficie, perché a parer mio donano più umidità e un irresistibile dolcezza. Se volete…

  • Torta paradiso al cacao
    Impasti base dolci,  Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta paradiso al cacao

      Torta paradiso al cacao Salve, oggi vi propongo la “Torta paradiso al cacao”, un dolce classico molto gradito a grandi e piccini. Lo potete gustare a colazione o per merenda, questo dolce e ottimo anche soltanto con un pochino di zucchero a velo spolverizzato in superficie, oppure lo potete farcire con la crema al latte, se volete prepararla cliccate QUI ed andrete alla ricetta, o ancora è ottimo anche farcito con la crema pasticcera QUI troverete tutte le indicazioni per realizzarla. Avrete certamente capito che è molto versatile e lo potete gustare come più gradite.. 

  • Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna

    Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna Ciao a tutti, se amate i dolci freschi e golosi provate la “Torta di riso soffiato cioccolato amaretti e panna”, l’idea mi è venuta per caso… i miei figli avevano voglia di un dolcetto per merenda, non avendo troppo tempo a disposizione cosi ho guardato in dispensa e mi sono ricordata che avevo del riso soffiato, poi quando ho visto il cioccolato fondente ho pensato subito di unire i due ingredienti, ho voluto arricchire la torta aggiungendo gli amaretti sbriciolati grossolanamente e per renderlo ancor più godurioso l’ho decorato con panna fresca e amaretti. Beh, devo dire che nella sua semplicità questa…

  • Torta Charlotte alle quattro creme
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta Charlotte alle quattro creme

    Torta Charlotte alle quattro creme Cari lettori, oggi voglio condividere con tutti voi un dolce godurioso, infatti una fettina della “Torta Charlotte alle quattro creme” appagherà tutta la vostra voglia di dolce, composto da savoiardi e ben quattro tipi di creme diverse.. Per realizzarelo ho iniziato a preparare la crema pasticcera e l’ho divisa in parti uguali, per poi farcirne una con il cacao amaro, poi ho realizzato una crema recher e infine la crema chantilly. Siete curiosi di scoprire i vari passaggi? Allora vi consiglio di leggere la ricetta spiegata nei minimi dettagli, per darvi la possibilità di preparare con semplicità questa fantastica torta.. 🙂