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Ricetta funghi Portobello ripieni

Ricetta Funghi Portobello ripieniRicetta funghi portobello ripieni

Avete voglia di un contorno a base di funghi? Vi propongo la “Ricetta funghi Portobello ripieni” un piatto che mi ha insegnato mia madre, io apprezzo molto questo tipo di funghi, sono ottimi hanno una consistenza carnosa e sono sodi, quindi si prestano molto bene in varie preparazioni, in più sono ricchi di vitamine e antiossidanti..

Ricetta funghi Portobello ripieni

Ingredienti :

  • 500 gr. di funghi portobello
  • 50 gr. di pangrattato
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo 2 cucchiai
  • sale q.b
  • prezzemolo fresco

Preparazione:

La pulizia dei funghi va fatta con un pennello per togliere i residui di terra, oppure vi potete preparare una terrina con acqua fredda e un po’ di limone, immergeteli velocemente e sgocciolateli bene.

Se li acquistate al supermercato vengono venduti confezionati e puliti… una bella comodità direi..

Per prima cosa accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi.

Ungete una teglia con un po’ d’olio.

La rimozione del gambo è molto semplice, tenete con una mano il fungo e con l’altra tirate il gambo verso di voi, se fa fatica a staccarsi ruotate leggermente e vedrete che si staccherà.

La pulizia delle lamelle va eseguita con un cucchiaino, fate quest’operazione per tutti i funghi.

Tritate grossolanamente tutti i gambi.

Aggiungete l’aglio tritato, il sale, l’olio, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato e mischiate bene il tutto.collage-36Ungete con un pennello la cappella dei funghi con un filo d’olio.

Rigirateli e riempiteli con il ripieno.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura di 200 gradi potete infornarli.Sono pronti in 10 minuti.

Non vi resta che servirli e gustarli… sono deliziosi..imageLa “Ricetta funghi Portobello ripieni” è pronta… questo contorno si gusta bene accompagnato da un secondo di carne..

Buon appetito 🙂

Un buon piatto a base di carne è la “Ricetta Tacchino al latte“.

Se vi piacciono le mie ricette potete seguirle anche su Facebook..

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