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Crema di ricotta e panna senza uova
Biscotti - Dolcetti - Piccola pasticceria

Crema di ricotta e panna senza uova

Oggi vi suggerisco di provare la “Crema di ricotta e panna senza uova”, io la realizzo con soli 3 ingredienti e nulla più, e devo dire che la preparazione richiede pochissimi minuti. Questa crema è un’ottima variante per farcire dolci e dolcetti, la potete arricchire con le fragole, frutti di bosco, ananas, cioccolato, frutta candita.. Ma vediamo i passaggi per la preparazione.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 – 10 minuti
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Ricotta vaccina 250 g
  • Panna fresca liquida 250 g
  • Zucchero a velo (vanigliato ) 80 g

Preparazione

  1. Preparate gli ingredienti.

    Setacciate la ricotta, quando avrete terminato unite lo zucchero a velo e amalgamate il tutto con una spatola o un cucchiaio.

  2. Separatamente montate a neve ben ferma la panna, potete utilizzare le fruste elettriche, oppure la planetaria con la frusta a filo.

    Unite al composto di ricotta e zucchero la panna in due volte, amalgamate delicatamente con la spatola facendo un movimento circolare dall’alto verso il basso, in questo modo non smonterete la panna.

  3. Crema di ricotta e panna senza uova

    Ed ecco pronta la “Crema di ricotta e panna senza uova”.

    Perfetta per farcire crostate in pasta frolla, crostate morbide, bignè, eclairs.

    Potete anche utilizzarla per la realizzazione di coppette con frutta e cioccolato. 😉

    Se vi piacciono le creme provate anche la classica crema pasticciera  —-> CLICCA QUI

    Oppure la crema chantilly —-> CLICCA QUI

    Potete continuare a seguire le mie proposte anche sulla mia pagina Facebook e su tutti i social.

Note

Noterete che ho utilizzato poco zucchero, se ne gradite di più basterà assaggiare prima di terminate ed aggiungere lo zucchero desiderato amalgamandolo sempre con la spatola e movimento circolare, in questo modo non smonterete la vostra crema. 🙂

Altra cosa se utilizzate la panna vegetale solitamente è già zuccherata, quindi consiglio di unire prima la ricotta setacciata con la panna montata prima di aggiungere zucchero a velo perché a mio avviso non necessita di aggiunte, comunque voi seguite le vostre esigenze. 🙂

2 Commenti

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