La torta salata facile con cipolle e gorgonzola è una ricetta semplice, veloce e dal sapore deciso, la soluzione ideale per una cena improvvisata, un aperitivo tra amici o anche da portare in tavola quando hai poco tempo, ma hai voglia, comunque, voglia di qualcosa di incredibilmente buono.
La preparazione è davvero alla portata di tutti: bastano pochi ingredienti e una base già pronta per ottenere un risultato sorprendente e in pochi passaggi avrai una torta salata fragrante fuori e morbida dentro, dal gusto sorprendente, nonostante la semplicità di esecuzione.
Puoi servirla calda, appena sfornata, oppure a temperatura ambiente: sarà comunque deliziosa.
Una ricetta furba, veloce e piena di carattere: una di quelle che, una volta provata, rifarai ancora e ancora.
Potrebbero interessarti anche:
Ingredienti della torta salata facile con cipolle e gorgonzola
- Energia 334,34 (Kcal)
- Carboidrati 21,14 (g) di cui Zuccheri 2,30 (g)
- Proteine 11,69 (g)
- Grassi 22,01 (g) di cui saturi 6,64 (g)di cui insaturi 6,06 (g)
- Fibre 1,52 (g)
- Sodio 367,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 118 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la torta salata facile con cipolle e gorgonzola
Preparazione della torta salata facile con cipolle e gorgonzola
Srotola la pasta brisée e sistemala nella teglia con tutta la carta oleata in cui è avvolta, in questo modo non sarà necessario ungere e non si attaccherà allo stampo.
Se preferisci puoi preparare la Pasta brisé fatta in casa in modo facile, seguendo questa ricetta.
Bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Spalma la pasta brisée con la ricotta e cospargi con il gorgonzola tagliato a pezzetti.
Sbuccia le cipolle e affettale a rondelle, avendo cura di non separare i vari strati e tieni da parte.
Sistema le fette di cipolla sui formaggi, avvicinandole tra loro, ma evitando di sovrapporle e sala con del sale fino.
Cospargi con il parmigiano, che in cottura creerà una deliziosa crosticina dorata.
Ungi con un filo di olio di oliva e ripiega il bordo sulla rustica.
Inforna in forno statico preriscaldato a 200° sul secondo ripiano dal basso per circa 25 minuti.
Ricorda che i tempi possono variare da forno a forno, a fine cottura la torta salata deve risultare cotta e dorata sia sopra che sul fondo.
Servi la torta salata facile con cipolle e gorgonzola tiepida per gustarne al meglio la friabilità del guscio e la cremosità del ripieno.
Conservazione
Si conserva in frigorifero per 2–3 giorni ben coperta, ma ti consiglio di riscaldala in forno prima di servirla per esaltarne il sapore.
Variazione
Perfetta anche da personalizzare, puoi aggiungere, sd esempio, noci, speck o un tocco di miele per esaltare ancora di più il contrasto di sapori.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro formaggio al posto del gorgonzola?
Puoi sostituirlo con il taleggio, il brie o la fontina.
Con cosa posso sostituire la ricotta?
Con altri formaggi cremosi, a esempio il formaggio spalmabile, la robiola o lo stracchino.
La torta salata si può preparare in anticipo?
Puoi prepararla qualche ora prima e servirla a temperatura ambiente oppure riscaldarla leggermente in forno; sconsiglio, però, di mangiarla fredda di frigorifero.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.