La torta salata di spinaci e prosciutto cotto è un piatto perfetto per chi cerca una soluzione gustosa e versatile che può essere servita come antipasto, un pranzo o una cena sfiziosa e ricca di sapore.
Può, inoltre, essere gustata sia tiepida che fredda, rendendola ideale anche per un picnic o un buffet e, grazie alla sua combinazione di sapori e consistenze, è amata da grandi e piccini.
Non serve essere esperti in cucina per ottenere un risultato perfetto: questa torta salata è un vero e proprio jolly da preparare quando si ha voglia di qualcosa di semplice, ma al tempo stesso gustoso e appagante.
Non ti resta che leggere la ricetta, seguire il procedimento fotografato passo passo e se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
Prova anche:
Ingredienti della torta salata di spinaci e prosciutto cotto
- Energia 455,58 (Kcal)
- Carboidrati 23,29 (g) di cui Zuccheri 2,39 (g)
- Proteine 22,80 (g)
- Grassi 30,45 (g) di cui saturi 13,67 (g)di cui insaturi 8,09 (g)
- Fibre 3,89 (g)
- Sodio 771,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la torta salata di spinaci e prosciutto cotto
Preparazione della torta salata di spinaci e prosciutto cotto
In una padella sciogli il burro e fai rosolare a fiamma bassa lo spicchio di aglio sbucciato.
Elimina l’aglio e aggiungi gli spinaci, io ho usato quelli surgelati.
Versa il latte, sale e cuoci con il coperchio per circa 15 minuti.
Una volta cotti, aggiungi la farina nel liquido del fondo e cuoci altri 5 minuti, finché il fondo si sarà addensato.
In questo modo non sarà necessario aggiungere panna o altro formaggio cremoso, aggiusta di sale e lascia intiepidire.
In una ciotola sbatti due uova con un paio di pizzichi di sale, un pizzico di pepe e un pizzico di noce moscata, versa negli spinaci e amalgama bene.
Sgocciola la mozzarella, tagliala a dadini e uniscila al ripieno.
Srotola la pasta brisée e trasferiscila con tutta la carta oliata nella teglia e bucherella con una forchetta.
Copri il fondo con le fette di prosciutto cotto.
Riempi con il ripieno di spinaci e spolverizza con il grana grattugiato.
Inforna sul ripiano più basso in forno statico preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla la cottura della torta salata che deve essere dorata in superficie, ma cotta anche sotto.
Lascia riposare la torta salata di spinaci e prosciutto cotto una decina di minuti, servi e gusta.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.