I cruffin salati di pasta sfoglia agli spinaci sono deliziosi rustici cotti in friggitrice ad aria, senza dubbio più veloce, visto che non ha bisogno di preriscaldarsi, quindi più economica.
La base è di semplice e reperibilissima pasta sfoglia, per la farcia ho scelto un grande classico, gli spinaci, in questo caso cotti in padella e mescolati con del formaggio cremoso spalmabile.
Il risultato sono dei rustici dall’originale forma di chiocciola, ottimi da servire come antipasto o da preparare per un apericena.
Altre deliziose e sfiziose idee da servire:
Ingredienti dei cruffin salati di pasta sfoglia agli spinaci
- Energia 381,40 (Kcal)
- Carboidrati 28,09 (g) di cui Zuccheri 0,64 (g)
- Proteine 7,57 (g)
- Grassi 26,95 (g) di cui saturi 3,69 (g)di cui insaturi 18,20 (g)
- Fibre 1,96 (g)
- Sodio 628,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per i cruffin salati di pasta sfoglia agli spinaci
Preparazione dei cruffins salati di pasta sfoglia agli spinaci
Sciogli il burro in una padella e rosola lo spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà.
Elimina l’aglio, aggiungi gli spinaci e fai insaporire per una decina di minuti, facendoli appassire. Sala.
Se necessario aggiungi mezza tazzina di latte per farli cuocere.
Togli dal fuoco ed amalgama la verdura con il Parmigiano grattugiato e il formaggio spalmabile.
Assaggia e aggiusta eventualmente di sale.
Srotola il rotolo di pasta sfoglia e spalmalo con gli spinaci cotti.
Arrotola nuovamente, ma dal lato lungo.
Taglia con un coltello a lama liscia ben affilato il rotolo così ottenuto a metà nel senso della lunghezza – foto 2.
Taglia ancora a metà, ma nel senso della larghezza, questa volta – foto 3.
Dovrai ottenere 4 pezzi.
Arrotola in altezza ogni pezzo creando una sorta di chiocciola, tenendo la parte tagliata verso l’esterno.
Trasferisci ogni rustico in pirottino di carta.
Posizionali nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 185° per circa 20 minuti.
I cruffin salati di pasta sfoglia agli spinaci sono ottimi da gustare sia tiepidi, che freddi.
Potrebbero interessarti anche:
Biscotti salati formaggio e pistacchi
Conservazione
È preferibile preparare e consumare i cruffin salati di pasta sfoglia agli spinaci in giornata.
Variazione
Se lo preferisci puoi cuocere i cruffin in forno, modalità statica sempre a 180° per circa 30 minuti, dovranno risultare dorati.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.