I fagiolini gratinati in friggitrice ad aria sono un contorno semplice ma sorprendente buono, all’esterno formano una crosticina dorata e leggermente croccante, mentre all’interno restano teneri e succosi.
La gratinatura profumata di pangrattato tostato e Grana regala una nota aromatica e avvolgente che si accosta perfettamente alla dolcezza naturale dei fagiolini.
La cottura in friggitrice ad aria li rende leggeri e asciutti, senza bisogno di eccessivi condimenti, mantenendo un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.
Sono ideali come contorno veloce, ma anche come alternativa sfiziosa alle classiche verdure al forno.
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Ingredienti dei fagiolini gratinati in friggitrice ad aria
- Energia 155,81 (Kcal)
- Carboidrati 19,46 (g) di cui Zuccheri 6,97 (g)
- Proteine 6,37 (g)
- Grassi 7,25 (g) di cui saturi 1,85 (g)di cui insaturi 5,09 (g)
- Fibre 5,73 (g)
- Sodio 391,87 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 217 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per i fagiolini gratinati in friggitrice ad aria
Preparazione dei fagiolini gratinati in friggitrice ad aria
Pulisci i fagiolini eliminando le estremità e lavandoli bene sotto l’acqua.
Porta a bollore una pentola di acqua, sala, aggiungi i fagiolini e lessali per 7-8 minuti: devono rimanere croccanti.
Scola la verdura e trasferiscila in una ciotola.
Insaporisci con un aglio sbucciato e schiacciato, o tritato finemente, e il Grana grattugiato.
Aggiungi il pangrattato e l’olio di oliva e mescola fin quando tutti i fagiolini saranno ben coperti dalla panatura.
Trasferisci nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180° per circa 15 minuti, avendo cura di di dare una mescolata a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Servi i fagiolini caldi o tiepidi.
Conservazione
I fagiolini gratinati si conservano al massimo per due giorni in frigorifero.
Per farli tornare croccanti, riscaldali in friggitrice ad aria per 4-5 minuti a 180°C.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare i fagiolini surgelati?
Sì, puoi cuocerli direttamente da congelati, ti consiglio però di prolungare la cottura qualche minuto.
Posso prepararli in anticipo?
Sì, puoi assemblarli qualche ora prima e conservarli in frigorifero. Cuocili al momento per mantenere la croccantezza.
Dosi variate per porzioni