Torta fresca alle fragole

Torta fresca alle fragole

Se vuoi preparare una torta fresca e golosa con frutta di stagione la torta fresca alle fragole è quello che ci vuole. E’ facilissima da preparare ed è un dessert perfetto da servire in ogni occasione. Si prepara senza cottura.

Ho usato delle belle fragole rosse del mio orto è il risultato è stato ottimo.

Se vuoi preparare un altro dolce con le fragole prova la meringata alle fragole

Ingredienti

per la base
  • 175 grammi di biscotti secchi
  • 100 grammi do biscotti frollini al cioccolato
  • 120 grammi di burro

per la crema
  • 250 grammi  di mascarpone
  • 150 grammi di yogurt bianco
  • 200 millilitri di panna fresca
  • 80 grammi di zucchero a velo
  • 350 grammi di fragole

Torta Fresca alle Fragole

Come fare la torta fresca alle fragole

1. Per preparare la base della torta fresca alle fragole frullate  i biscotti , aggiungete il burro fuso e amalgamate per bene. Stendete 3/4 del composto ottenuto sulla base di una tortiera a cerchio apribile del diametro di cm 24, preventivamente imburrata e foderata con carta forno. Pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio o con le mani e ponete la base nel frigorifero a rassodare. 1/4 di composto mettetelo in un recipiente e poi in frigorifero.

2. Per preparare la crema mescolate il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema vellutata. Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente e poi aggiungete le fragole tagliate a piccoli pezzetti.

3. Togliete la base dal frigorifero e versate  la crema nella tortiera, livellate per bene e poi  sbriciolate 1/4 del composto tenuto da parte sulla crema. Mettete la torta in frigorifero e attendete almeno due ore prima di servirla.

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