Crostata rustica di mele e confettura

la crostata rustica di mele e confettura è una delle crostate più veloci ma più buona che preparo quando non ho voglia di precisione e attenzione ai particolari, ma ho tanta voglia di dolce, di quelli buoni, che ricordano i pomeriggi di studio con le amiche quando tua madre te la preparava al volo perchè non l’avevi avvisata!

non ha bisogno di altri preamboli, provatela!

crostata rustica di mele e confettura

CROSTATA RUSTICA DI MELE E CONFETTURA

ATTREZZATURA

ciotola o planetaria con foglia, carta forno, tagliare e coltello, mattarello, ruoto per crostata diametro 30cm

INGREDIENTI

  • 300gr di farina 00
  • 150gr di zucchero semolato
  • 150gr di burro
  • 3 tuorli
  • scorza di mezzo limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 5 cucchiai di confettura
  • 2 mele golden (o pink lady)
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

mettete la farina, il burro, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il sale in una ciotola (o nella planetaria)

e lavorate velocemente fino a formare un panetto compatto, avvolgete nella carta forno, date una forma schiacciata e mettete in frigo a riposare almeno 30 minuti

tagliate le mele a fettine sottili, a me piace lasciare anche la buccia, e mettetele in una ciotola con acqua e un peso sopra, in modo che restando sommerse non avranno contatto con l’aria e non diventeranno scure

rilavorate velocemente la pasta frolla e stendetela con il mattarello usando un leggero spolvero di farina fino allo spessore di circa mezzo centimetro

adagiatela in un ruoto stendete bene la confettura e coprite con le fettine di mela ben sgocciolate, ripiegate il bordo

infornate per circa 35 minuti, o fino ad avere una bella doratura, lasciate raffreddare e servite

ovviamente dopo una spolverata di zucchero a velo!

volendo potete utilizzare anche una frolla di farro e olio d’oliva oppure allo strutto, oppure se vi piacciono le torte con le mele vi consiglio questa apple pie!

vi aspetto sulla mia pagina facebook per restare sempre aggiornati sulle ultime ricette

Molte mie Ricette sono state pubblicate nel Sito→ #RicetteBloggerRiunite♥

Grazie al Gruppo @RBR♥
http://ricettebloggerriunite.it

crostata rustica di mele e confettura-002

Precedente patate al forno perfette - ricetta infallibile Successivo brodo vegetale - trucchi e consigli