Una tradizione tutta salentina
La puccia, dal latino “buccellatum” cioè la galletta dei soldati romani, è il pane tipico che ogni famiglia salentina (il Salento, noto anche come penisola salentina, è una subregione della Puglia meridionale, si trova tra il mar Ionio a ovest e il mar Adriatico a est) consuma ancora oggi la…
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Stelle di sabbia!
Su alcune spiagge del Giappone, le stelle si possono… calpestare! Polvere di stelle? No, stelle di polvere, precisamente di sabbia! Proprio così! Spesso i granelli di sabbia e le stelle nel cielo vengono paragonati, per provare a spiegare la vastità dell’universo, ma questa volta non si tratta di…
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Mamma, che intelligenza!
Oggi è la festa della mamma e proprio in questo giorno speciale voglio condividere con voi una scoperta scientifica davvero interessante! La scienza, infatti,ha confermato quello che le nostre madri sostengono da tempo ovvero, che quando si tratta del quoziente d’intelligenza, dire “l’ho avuto da mia mamma” non potrebbe essere…
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Le origini del pesce d’aprile
Quali sono le origini dell’usanza di fare i pesci d’aprile proprio il primo del mese? Fino al XVI secolo, in Francia, il primo giorno dell’anno era il 25 marzo. I festeggiamenti culminavano il 1° aprile con banchetti e scambi di doni. Nel 1564 re Carlo IX decise di…
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La Deliziosa tradizione delle zeppole di San Giuseppe
Perchè nel giorno di San Giuseppe si mangiano le zeppole? Le zeppole di San Giuseppe fritte sono un dolce tipico della Festa del papà. Ma perché si mangiano proprio in questa giornata? La ricetta è tipica della tradizione campana, ma la loro origine è molto antica ed è legata ad…
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Cloud bread, arriva il pane nuvola!
Un impasto elasticissimo che si gonfia lentamente…delicato come una nuvola! È il cloud bread. Il concetto di cloud bread ossia pane-nuvola, comincia a intrigare già prima di vederlo. Niente è più aereo, spumoso, soffice e mobile delle nuvole. Si tratta di una variante di pane poverissima di carboidrati, proteica e priva di…
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Il sale nella storia
Lo storico Cassiodoro nel VI secolo d.C. scriveva: ”Ben può l’oro essere meno cercato da taluno, ma non v’ha alcuno che non desideri il sale, al quale devesi ogni cibo essere grato”. Nel passato il sale era indispensabile per conservare a lungo cibi altrimenti deteriorabili: in…
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Il mito della cometa di Betlemme
Pochi giorni fa: il 21 dicembre 2020 si è verificata una rara congiunzione planetaria fra Giove e Saturno che sembra avere ispirato dal 7 a.C. l’inizio del mito della stella di Betlemme. Questo raro evento avviene ogni 800 anni e appare come una stella molto luminosa. Il mito della cometa…
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