Insalata di uva e gorgonzola

Insalata di uva e gorgonzola

Una ricetta fresca veloce e originale! PRONTO IN 20 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 1 cespo di lattuga romana • 2 piccoli grappoli d’uva bianca e nera • 150 g di gorgonzola • 4... Continua »
Spiedini di Pizza Fritta con Gamberi e Cozze

Spiedini di Pizza Fritta con Gamberi e Cozze

Gli spiedini sono sempre l’anima della festa, fantasie di colori e sapori, in fila ordinata, conquistano la tavola in ogni periodo dell’anno. Gli spiedini di pizza fritta con gamberi e cozze sono una tentazione irresistibile,... Continua »
Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

L‘insalata capricciosa è una preparazione simile all’insalata russa, preparata con carote e sedano rapa tagliati alla julien e condita con maionese. INGREDIENTI: groviera 50 g carote 100 g sedano rapa 100 g aceto di vino... Continua »
Polpette di prosciutto

Polpette di prosciutto

Le polpette al prosciutto sono un finger food goloso e saporito della cucina italiana. Semplici e rapide da realizzare sono alla portata di tutti e si prestano a innumerevoli e sfiziose varianti. In questa versione... Continua »
Spiedini di manzo e prugne

Spiedini di manzo e prugne

Perfetti sia come raffinato antipasto che come secondo light per pranzi e cene d’estate! Vediamo come prepararli TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN TEMPO COTTURA 15 MIN TEMPO MARINATURA 20 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 12... Continua »
POLPETTINE CON LE COZZE

POLPETTINE CON LE COZZE

Oggi vi propongo un delizioso antipasto a base di pesce per 4 persone INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 750 g di coda di rospo 250 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere d’olio... Continua »
Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Il cocktail di gamberi è una ricetta intramontabile, un classico della cucina degli anni ’80 che ancora si rivela una sicurezza per la sua semplicità e velocità di realizzazione. Potete eventualmente preparare in anticipo questo... Continua »
Mini cheesecake salata al salmone

Mini cheesecake salata al salmone

Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso? Questa ricetta farà sicuramente al caso vostro! Le cheesecakes al Salmone sono facilissime da preparare e di grande effetto. Provatele anche voi! Un consiglio: Per la base di... Continua »
Zuppa di pollo con latte di cocco

Zuppa di pollo con latte di cocco

Sfiziosa e dal gusto delicato, questa zuppa è adatta da portare in tavola con fantasia sia in inverno servita bollente che in estate da gustare tiepida o fredda. Sarà apprezzata da tutta la famiglia per... Continua »
Spiedini di gamberi

Spiedini di gamberi

Saporiti spiedini di gamberi ideali per un aperitivo alternativo! Ingredienti 16 gamberi 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaino di peperoncino... Continua »
Vellutata di castagne con spuma di Asiago

Vellutata di castagne con spuma di Asiago

Volete un’idea per uno sfizioso antipasto? Eccola! Ingredienti 100 G  Castagne Surgelate 100 G  Formaggio Asiago 100 G  Panna 1  Cipolla Olio D’oliva Poco  Sale Preparazione Bollire le castagne e ripassarle in padella con olio,... Continua »
Crema di Pomodoro e mozzarella

Crema di Pomodoro e mozzarella

Ingredienti 3 Pomodori 1 Mozzarella Di Bufala 1/2 Cipolla 2 Spicchi Aglio 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Insalata Rucola Basilico Sale Pepe Preparazione Tagliare in 4 i pomodori. Soffriggere olio, cipolla e aglio.... Continua »
Acciughe alla pizzaiola

Acciughe alla pizzaiola

Oggi prepariamo un antipasto veloce e buono! Ingredienti 600 G Acciughe Grandi 400 G Pomodori Pachino Maturi Origano Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Preparazione Eviscerare e privare di testa e lisca le acciughe;... Continua »
Mini flan di verdure

Mini flan di verdure

Soffici e golosi, sono ideali per risolvere un pasto veloce, potrete quindi accompagnarli con un’abbondante insalata mista e frutta di stagione Ingredienti: 2 patate medie 2 carote medie 200 g di piselli surgelati 4 uova... Continua »
Budino di Prosciutto

Budino di Prosciutto

Un budino così non l’avete mai assaggiato! Ecco come prepararlo: per 4 persone INGREDIENTI – 2 bicchieri di latte – 60 g di farina – 40 g di burro – 200 g di prosciutto cotto... Continua »
Polpettine fritte con fagiolini

Polpettine fritte con fagiolini

Ingredienti: macinati misti 320 g., fagiolini 150 g., pane in cassetta q.b., latte q.b., una lattina di pomodori pelati, 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b. qualche foglia di menta Preparare un soffritto: aggiungere i pomodori... Continua »
Bignè di Merluzzo

Bignè di Merluzzo

Ecco un antipasto sfizioso e delizioso per stupire i vostri ospiti! Ingredienti 400 G Filetti Di Merluzzo Findus 1 Scalogno Erba Cipollina 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Uovo 120 G Farina Latte Poca Birra 1... Continua »
Champignon Farciti Fritti

Champignon Farciti Fritti

Ecco una nuova ricetta! Ingredienti 24 Funghi Champignon Della Stessa Grandezza 50 G Formaggio Roquefort 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaino Grappa (o Cognac) 1 Uovo 1 Tuorlo D’uovo 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna 50 G... Continua »
Finocchi alla diavola

Finocchi alla diavola

Una ricetta leggera ma saporita! Ingredienti 4 Finocchi 4 Acciughe Sotto Sale 1 Limone 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Punta Senape 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi.... Continua »
Barbabietole alla besciamella

Barbabietole alla besciamella

Le bietole si dividono in bietole da coste dal colore verde scuro nelle quali si consumano sia le foglie che il gambo e bietole da foglie, dette anche erbette, dal colore verde brillante e delle... Continua »
Involtini di salame

Involtini di salame

    br>Ingredienti 200 G Ricotta Piemontese 2 Cucchiai Panna 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 2 Cucchiai Pasta D’olive 12 Fette Salame Ungherese Maionese Preparazione Lavorare la ricotta con la panna, il grana e la... Continua »
Acciughe al vino bianco

Acciughe al vino bianco

Ecco un antipasto davvero sfizioso! Ingredienti 800 G Acciughe 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Origano Aglio 1 Pizzico Sale Preparazione In una padella fate bollire con... Continua »
Aspic di pesche al Dolcetto

Aspic di pesche al Dolcetto

Ingredienti 17 Pesche 1 Bottiglia Vino Dolcetto 300 G Zucchero 3 Fogli Colla Di Pesce Chiodi Di Garofano Scorza Di Limone Cannella 4000 G Acqua Preparazione Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi,... Continua »
Fagottini di verza

Fagottini di verza

Ecco un piatto invitante e sostanzioso per una cena invernale, da completare semplicemente con un contorno di patate al vapore e un dolce di mele….. Ingredienti per 4 porzioni: 1 cavolo verza 700 g di... Continua »
Spuma di Merluzzo

Spuma di Merluzzo

Volete un’idea per un antipasto originale e gustoso? Eccola! Farete un figurone ve l’assicuro! Ingredienti Alcune Foglie Basilico Pepe Sale 4 Cucchiai Olio D’oliva Basilico Timo 1 Bicchierino Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 200... Continua »
Fave con cialde di formaggio

Fave con cialde di formaggio

TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 40 MIN PORZIONIv4 PORZIONI INGREDIENTI • 200 g di fave fresche • 4-5 pomodori perini • 80 g di formaggio grattugiato • olio • burro • sale PROCEDIMENTO Preparate... Continua »
Arancini ai pistacchi

Arancini ai pistacchi

Gli arancini ai pistacchi sono una sfiziosa variante degli arancini siciliani classici, resi ancora più preziosi dalla presenza fra gli ingredienti dei Pistacchi di Bronte. Un po’ di storia L’arancino sembra essere stato importato in... Continua »
Patate caramellate

Patate caramellate

Una ricetta davvero unica, molto particolare e dal gusto inimitabile! Ma prima di iniziare… Sapevate che… Le patate novelle non devono essere sbucciate, ma soltanto passate con un telo da cucina leggermente inumidito. Poi, possono... Continua »
Limoni Piccanti

Limoni Piccanti

Oggi vi propongo una ricetta veloce,originale e dal sapore deciso,è ottima come contorno,antipasto o spuntino veloce soprattutto se amate gli spuntini piccanti! Ingredienti 4 Limoni 100 G Tonno Capperi 2 Acciughe 20 G Mollica Di... Continua »
Frittelle di mozzarella

Frittelle di mozzarella

Le frittelle di mozzarella sono ideali da servire come finger food oppure possono essere servite come antipasto in un buffet informale. Impariamo a prepararle in pochi minuti seguendo la ricetta. PREPARAZIONE: 15 min TEMPO DI... Continua »
Pacchettini di asiago e cipolle caramellate

Pacchettini di asiago e cipolle caramellate

Un antipasto saporito,una ricetta facile da realizzare. Potete prepararli anche con un buon anticipo e riscaldarli leggermente prima di servirli. TEMPO PREPARAZIONE 25 MIN TEMPO COTTURA 45 MIN PORZIONI 4 PORZIONI POSSIBILITA’ FRIGO SI INGREDIENTI:... Continua »
PINZIMONIO

PINZIMONIO

Ecco una nuova ricetta! Ingredienti: Verdure di stagione (sedano, carota, ravanelli, foglie di radicchio, cicoria a puntarelle, finocchi…) Procedimento: Disponete a centro tavola un vassoio con dentro delle verdure crude di stagione (coste di sedano... Continua »
Antipasto fantasia

Antipasto fantasia

Vediamo la ricetta di oggi… Ingredienti: affettati misti (salame, prosciutto, capocollo, lonza…) sottoli (o sottaceti o giardiniera…) olive piccanti o in salamoia pane olio extv. di oliva sale uova sode formaggio… Procedimento: (per ogni persona)... Continua »
#Ricettecongliavanzi: Crocchette di pesce

#Ricettecongliavanzi: Crocchette di pesce

Come possiamo recuperare gli avanzi del pesce? Prendete gli avanzi di pesce (orata, sogliola o spigola), sbriciolateli in una terrina, aggiungete un paio di uova, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, il succo e le scorzette di... Continua »
Pasticcio di riso e patate

Pasticcio di riso e patate

500 g di patate 150 g di riso Mezzo bicchiere di latte 1 uovo una manciata di parmigiano grattugiato mezza di pane grattugiato noce moscata sale q.b. Lessate le patate e il riso, sbucciate le... Continua »
Salsa di tonno

Salsa di tonno

Vediamo la ricetta di oggi… INGREDIENTI: tonno capperi acciuga olio d’oliva limone uovo PROCEDIMENTO: Lessate un uovo, lavate e spinate un’acciuga, unite 100 gr di tonno sott’olio, qualche cappero e pestate il tutto nel mortaio.... Continua »
#Antipasti:Finocchi gratinati al prosciutto

#Antipasti:Finocchi gratinati al prosciutto

  INGREDIENTI: finocchi prosciutto burro parmigiano grattugiato sale e pepe PROCEDIMENTO: Lessate in acqua salata 6 finocchi dopo averli puliti e tagliati in quattro longitudinalmente; asciugateli e disponeteli in una teglia conditi con prosciutto tritato,... Continua »
#Antipasti: Cannoli salati ripieni

#Antipasti: Cannoli salati ripieni

Siete alla ricerca di un antipasto da servire ad una cena informale? Questa ricetta è quello che fa per voi! Spesso, le grandi idee si nascondono nelle cose semplici come, ad esempio, questi fragranti cannoli... Continua »
#Antipasti: Spiedini di anguria e feta

#Antipasti: Spiedini di anguria e feta

Veloci, semplici e scenografici, gli spiedini di anguria e feta, un antipasto sfizioso da gustare fresco, perfetto per inaugurare una cena estiva, anche improvvisata, o per un aperitivo con gli amici. Per prepararli occorrono pochi... Continua »
#Antipasti: Fiori di caprese

#Antipasti: Fiori di caprese

Pomodori ciliegini, mozzarelline di bufala e olio al basilico sono i protagonisti di questa versione in miniatura perfetta anche per l’aperitivo o come stuzzichino per un pranzo all’aperto. TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN PORZIONI 3-4 PORZIONI... Continua »