Hummus dolce al cioccolato

Hummus dolce al cioccolato

Se amate l’hummus e il cioccolato questa è la ricetta che fa per voi: l’hummus al cioccolato. Una crema densa, dal sapore deciso e intenso, perfetta spalmata sul pane o ancora meglio mangiata direttamente a... Continua »
Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Lenticchie

Una zuppa energetica,sostanziosa,ricca di vitamine e ferro ed è buonissima! INGREDIENTI: 500 g di lenticchie, 2 carote, 2 cipolle, 2 gambi di sedano, olio extravergine d’oliva, 1 litro di brodo vegetale, prezzemolo, sale e pepe.... Continua »
Vellutata di mais fresco con capesante

Vellutata di mais fresco con capesante

Una ricetta inconsueta e sfiziosa! TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 8 capesante • 8 pannocchie precotte di mais • 1 scalogno • brodo vegetale • 150... Continua »
Minestra di orzo con verdure e crostini

Minestra di orzo con verdure e crostini

Base di questa ricetta è l’orzo, cereale molto utilizzato nella dieta mediterranea che, negli ultimi anni, ha conquistato popolarità grazie alle grandi qualità nutritive. PREPARAZIONE: 20min TEMPO DI COTTURA: 20min Ingredienti: Per la minestra Carote... Continua »
Vellutata di zucca

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente. Quedta è una versione light senza patate. Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale. La zucca fresca di stagione ha numerose... Continua »
Sformato di carciofi al parmigiano

Sformato di carciofi al parmigiano

Lo sformato prende nome dall’azione di sformare, solitamente si tratta di una preparazione a base di verdure, che vengono frullate, impastate con le uova e, infine, cotte al forno. I carciofi sono un ottimo alleato... Continua »
Vellutata di zucca e zenzero

Vellutata di zucca e zenzero

INGREDIENTI: 1 fetta grossa di zucca 1 cucchiaino di zenzero grattugiato sale e pepe q.b. olio PROCEDIMENTO Fare ammorbidire la zucca nel forno a 200 °C per 20 min. Frullare la zucca con lo zenzero,... Continua »
Risotto Verde

Risotto Verde

Ingredienti: 400 gr di riso una cipolla 2 carote una costa di sedano 1,3 litri di brodo 30 gr di margarina vegetale 20 gr di olio ex. di oliva 250 gr di spinaci parmigiano grattugiato... Continua »
Misto di verdure grigliate

Misto di verdure grigliate

Ingredienti: 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 peperoni gialli 2 melanzane di media grandezza 3 zucchine 200 g di feta 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato capperi, sale olio di... Continua »
Melanzane al cioccolato

Melanzane al cioccolato

Quella che vi propongo è una ricetta che dovete assolutamente provare! Ne resterete piacevolmente sorprese/i ve l’assicuro! E adesso vediamo come prepararla….. Tempo di preparazione: : 60 minuti Tempo di cottura: : 30 minuti Ingredienti... Continua »
Mini pavlove con i lamponi

Mini pavlove con i lamponi

Vediamo la ricetta di oggi… Tempo di preparazione: : 25 minuti Tempo di cottura: : 120 minuti Ingredienti (per 8 porzioni) : 4 albumi 200 g di zucchero semolato 500 ml panna 400 g di... Continua »
MELE COTTE CON CANNELLA

MELE COTTE CON CANNELLA

4 mele tre stecche di cannella 3-4 chiodi di garofano mezzo bicchiere di acqua Procedimento: Lavate bene le mele sotto l’acqua e asciugatele. Mettete le quattro mele in una pentola antiaderente piuttosto larga, mettete l’acqua,... Continua »
Polpette di ricotta al sugo

Polpette di ricotta al sugo

    Un secondo piatto vegetariano cotto al forno, profumato al basilico e a base di ricotta e pomodoro. Di carne o di pesce, di verdure o di pane, le polpette sono uno dei piatti... Continua »
Fagiolini fritti

Fagiolini fritti

Questi fagiolini fritti si preparano in poco tempo e con semplici mosse: basta infatti sbollantarli, farli raffreddare, impanarli e friggerli. Ed ecco che sono pronti per esser serviti come snack in simpati cartocci di carta... Continua »
Pomodori alla napoletana

Pomodori alla napoletana

Scopriamo una nuova ricetta… pomodori pangrattato prezzemolo origano, aglio olio, sale e pepe Prendete 5-6 pomodori grossi e polposi, tagliateli a metà, togliete l’acqua e i semi, e riempiteli di pangrattato, prezzemolo, origano, un poco... Continua »
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Cavolfiore 1 medio Farina tipo “00” 150 gr Latte 200 ml Uova 2 Parmigiano reggiano grattugiato 30 gr Sale q.b. Noce moscata 1 cucchiaino Per preparare il cavolfiore in pastella, iniziate pulendo il cavolfiore: con... Continua »
Biscotti ai semi di chia

Biscotti ai semi di chia

I biscotti ai semi di chia è una ricetta vegetariana per realizzare un dolce sano, genuino e ricchissimo di proprietà benefiche, questo grazie ai semi di chia. Questo dolce è adatto per una colazione nutriente... Continua »
Ricette Vegetariane: Crema di tempeh

Ricette Vegetariane: Crema di tempeh

Il tempeh o tempè è un alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla, molto popolare in Indonesia e in altre nazioni del sud-est asiatico. È noto anche come “carne di soia”. Il tempè è... Continua »