Tortini caldi al cioccolato

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Ingredienti:

2 uova intere, 40 g di zucchero,20 g farina tipo 00, 100 g di cioccolato fondente, burro,un pizzico di lievito per dolci in polvere

Preparazione:

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, poi mescolatelo in una ciotola con le uova, lo zucchero, 20 g di farina e il lievito fino a ottenere un composto liscio.

Dividete la crema in 4 stampini da budino imburrati e infarinati e passate in freezer a consolidare per un paio d’ore. Appena prima di servire i tortini infornateli a 220° per 8 minuti, poi sformateli delicatamente sui piatti passando una lama di coltello tra il dolce e lo stampo.

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