Insalata con salsa di yogurt

Ingredienti: 
un cespo di insalata riccia,
un cuore di sedano
un peperone un cetriolo,
2 pomodori maturi,
 uno scalogno una
manciata di basilico
una manciata di prezzemolo tritato,
150 g di yogurt naturale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale
Preparazione:

Lavate l’insalata e asciugatela, spezzettatela grossolanamente e ponetela in una ciotola. Unite il cetriolo sbucciato e tagliato a rondelle, il peperone affettato sottilmente e il sedano a pezzetti.
 A parte, preparate una salsa versando in una capiente tazza lo yogurt, con il basilico spezzettato, lo scalogno tritato, il prezzemolo, i pomodori privati della buccia e dei semi e tagliati a dadini. Salate, diluite con due cucchiai d’olio, mescolate, versate la salsa sull’insalata e amalgamate mescolando dolcemente.
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