Fagottini dolci farciti

Ingredienti Fagottini dolci.jpg

PER LA PASTA:

150 g di farina,
30 g di burro,
50 g di zucchero,

PER IL RIPIENO:

150 g di marmellata di fichi,
70 g di zucchero,
50 g di gherigli di noce,
50 g di mandorle spellate,
80 g di cacao amaro,
150 g di cannella in polvere,
3/4 di bicchiere di rum.

Preparazione:

Sulla spianatoia versate la farina formando una conca nel centro metteteci il burro a pezzetti, e 50 g di zucchero. Lavorate molto bene la pasta fino a quando diventerà morbida ed elastica.
Con il mattarello stendete una sfoglia e con un bicchiere capovolto ritagliate dei dischi di 5 cm di diametro circa oppure con un tagliapasta quadrato. Prima di ritagliare la pasta preparate il ripieno,
RIPIENO:
In una terrina amalgamate la marmellata, con il cacao la cannella lo zucchero, le mandorle e le noci tritate e il rum. Dovete ottenere un impasto morbido ma consistente. Mettete mezzo cucchiaio di composto su ogni disco di pasta, li chiudetela a mezza luna pigiando bene con le dita sui bordi affinché in cottura il ripieno non fu riesca.
Disponetele sulla placca del forno imburrata e infarinata mettetele in forno a 180° per 20 minuti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 35 times, 1 visits today)
Precedente Baccalà fritto in pastella Successivo Gnocchi di zucca

Lascia un commento