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Cakes al limone

 

Ingredienti:

250 g di farina
100 g di burro
200 g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di succo di limone e la buccia
2 cucchiaio di liquore (facoltativo)
zucchero a velo

Preparazione:

Accendete il forno preriscaldatelo  a 190°. Nel frattempo, spennellate di burro le formine di carta. passate al setaccio contemporaneamente farina e lievito. A intervallo, per 2 minuti, lavorate nel robot il burro con lo
zucchero e, continuamente con l’apparecchio in moto, attraverso il coperchio unite prima le uova e poi la farina,

il succo e la buccia grattata del limone. avviate ancora per circa 1 minuto, spegnete. Suddividete il composto nelle formine di carta monoporzione, sistematele sulla placca, cuocete in forno per circa 15 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire o raffreddare, togliete i cakes dall’involucro, spolverizzateli con lo zucchero a velo. Servite.

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